Spadki cen masła w Unii Europejskiej o 3,5% w ostatnich tygodniach wywołują mieszane emocje w branży mleczarskiej. Choć producenci zmagają się z rosnącymi kosztami energii, eksport masła z UE dynamicznie rośnie, zwłaszcza na rynki USA, Chin i Wielkiej Brytanii. Czy globalna konkurencja zmieni układ sił na rynku mleczarskim?
Ceny mleczarskie w Unii Europejskiej – co nowego?
Rynek produktów mleczarskich w Unii Europejskiej przeżywa dynamiczne zmiany. Ostatnie dane Komisji Europejskiej pokazują, że ceny masła w UE spadły do poziomu 743 €/100 kg, co oznacza -3,5% w ciągu ostatnich czterech tygodni. Jednocześnie inne produkty mleczarskie, takie jak odtłuszczone mleko w proszku (SMP) i pełne mleko w proszku (WMP), zanotowały wzrosty cen odpowiednio o +1,8% (do 262 €/100 kg) i +1,7% (do 442 €/100 kg). Stabilność zachowuje ser cheddar, którego cena wynosi 447 €/100 kg (-0,05%).
Rosnące koszty energii a spadki cen masła
Chociaż ceny pasz zmniejszyły się o -0,2%, wzrost kosztów energii o +0,8% utrudnia sytuację producentom. Dodatkowo, cena mleka spot na dzień 29 grudnia 2024 roku spadła do 57,5 c/kg, co wywiera presję na dochodowość produkcji. W kontekście globalnej konkurencyjności, USA oferują bardziej atrakcyjne ceny masła i cheddara, podczas gdy UE wyróżnia się w przypadku SMP, a Oceania – WMP.
Eksport mleczarski w UE – wzrosty i spadki
Eksport produktów mleczarskich z UE w okresie styczeń-wrzesień 2024/23 przyniósł mieszane rezultaty:
- Masło: Dynamiczne wzrosty eksportu do Chin (+16%), Wielkiej Brytanii (+10%) i USA (+35%).
- Ser: Wzrost eksportu do USA (+11%), ale spadki na rynkach Japonii (-17%) i Wielkiej Brytanii (-2%).
- SMP: Znaczący wzrost eksportu do Filipin (+60%), Algierii (+17%) i Egiptu (+13%).
- WMP: Minimalny wzrost do Omanu (+2%) i Chin (+6%), przy spadku do Wielkiej Brytanii (-14%).
Nowa Zelandia i USA – różne kierunki eksportu
Dane wskazują, że eksport Nowej Zelandii spadł w przypadku masła (-12%), sera (-4%) i SMP (-1%), z wyjątkiem WMP, które wzrosło o +2%. Z kolei Stany Zjednoczone zanotowały wzrost eksportu masła (+12%) i sera (+20%), ale zmniejszył się eksport SMP (-5%) i WMP (-5%).
Chiny ograniczają import masła
Pomimo wzrostu importu kazeiny (+38%) i mleka zagęszczonego (+10%), Chiny ograniczyły zakupy masła (-3%), sera (-3%), SMP (-36%), WMP (-12%) oraz serwatki w proszku (-4%) i laktozy (-18%). Trend ten może sugerować zmiany w preferencjach konsumenckich oraz presję kosztową na rynku chińskim.
Global Dairy Trade – ceny na huśtawce
Ostatnia aukcja GDT z 7 stycznia 2025 roku odnotowała ogólny spadek wskaźnika cen o -1,4%. Spadły ceny takich produktów jak SMP (-2,2%), WMP (-2,1%) i laktoza (-2,4%), podczas gdy masło zyskało na wartości (+2,6%), podobnie jak BMP (+0,9%) i sery (+1%).
Rynek mleczarski w UE przeżywa dynamiczne zmiany, z wyraźnymi różnicami między produktami. Spadek cen masła na tle rosnącego eksportu wskazuje na globalną konkurencję i rosnące znaczenie międzynarodowych rynków. Trendy te pokazują, że branża mleczarska musi dostosowywać się do zmiennych warunków zarówno na rynku unijnym, jak i globalnym.
Zobacz także: Mlekovita: Rozwój pracowników jako klucz do sukcesu
