Świeże dane z europejskiego i światowego rynku mleczarskiego pokazują niewielkie zmiany w cenach mleka oraz głównych produktów mlecznych. W artykule przedstawiamy aktualne ceny, trendy oraz czynniki wpływające na konkurencyjność kluczowych graczy: Unii Europejskiej, USA i Oceanii.
Spadek cen mleka w skupie w UE i na świecie
W kwietniu 2025 roku średnia cena mleka w skupie w Unii Europejskiej wyniosła 53 centy za kilogram, co oznacza spadek o 0,3% w porównaniu z marcem. Prognozy na maj wskazują na lekki wzrost do poziomu 53,3 c/kg (+0,6%).
Tymczasem spadki cen mleka były bardziej zauważalne poza UE. W Nowej Zelandii cena obniżyła się do 39,5 c/kg (-2%), a w USA do 39,2 c/kg, co oznacza aż 9-procentowy spadek w porównaniu z marcem.
Ceny produktów mleczarskich w UE – stabilność z niewielkimi wahaniami
W ostatnich tygodniach obserwujemy niewielkie zmiany cen głównych produktów mleczarskich w Unii Europejskiej:
- Masło: 735 €/100 kg (+0,6% w ciągu 4 tygodni)
- Odłuszczone mleko w proszku (SMP): 245 €/100 kg (+0,1%)
- Pełne mleko w proszku (WMP): 436 €/100 kg (-0,2%)
- Ser cheddar: 459 €/100 kg (-0,6%)
Warto zauważyć, że cena spot mleka wzrosła do 59,8 c/kg (dane z 8 czerwca 2025), co może sugerować krótkoterminowy wzrost popytu lub ograniczoną podaż.
Koszty produkcji: pasze i energia nieco tańsze
W 23. tygodniu 2025 roku koszty produkcji w sektorze mleczarskim nieznacznie spadły. Koszt pasz obniżył się o 0,6%, a koszt energii zmniejszył się o 1,1% w porównaniu ze średnią z poprzednich czterech tygodni. To może poprawić rentowność gospodarstw mlecznych w UE, zwłaszcza przy stabilizujących się cenach skupu.
Konkurencyjność regionów – kto ma przewagę?
Analiza konkurencyjności wskazuje na specjalizację poszczególnych regionów:
- USA oferują bardziej konkurencyjne ceny masła i cheddara,
- Unia Europejska jest silna w eksporcie odłuszczonego mleka w proszku (SMP),
- Oceania, zwłaszcza Nowa Zelandia, pozostaje liderem cenowym w zakresie pełnego mleka w proszku (WMP).
Takie zróżnicowanie pokazuje, jak globalny rynek mleczarski opiera się na specjalizacji i przewagach kosztowych poszczególnych krajów.
Podsumowanie
Rynek mleczarski w Europie i na świecie wykazuje umiarkowaną stabilność z drobnymi korektami cen. Pomimo lokalnych spadków cen mleka w skupie, wzrost cen spotowych oraz obniżenie kosztów paszy i energii mogą pozytywnie wpłynąć na opłacalność produkcji w najbliższych tygodniach. Śledzenie globalnych trendów pozostaje kluczowe dla producentów i eksporterów z UE.
Zobacz także: Aktualna sytuacja na rynku półproduktów mleczarskich w UE – maj 2025
