Ceny większości najważniejszych produktów mleczarskich w Unii Europejskiej pozostają wyższe niż cztery tygodnie wcześniej. OMP podrożało w tym okresie o 2,3%, PMP o 2%, a masło o 1,1%. W górę poszła również cena mleka na włoskim rynku spot, osiągając 45 eurocentów/kg. Jednocześnie mocno rosną koszty produkcji – w 38. tygodniu koszty energii były aż o 14,1% wyższe niż w poprzednich czterech tygodniach.
Ceny produktów mleczarskich w UE. OMP z największym wzrostem
Najnowsze dane z unijnego rynku „commodity” pokazują, że ceny produktów mleczarskich w UE w większości pozostają w trendzie wzrostowym. Droższe niż przed czterema tygodniami są masło oraz oba najważniejsze rodzaje mleka w proszku.
Cena masła w UE wynosi obecnie 416 euro/100 kg, co oznacza wzrost o 1,1% w ciągu ostatnich czterech tygodni.
Największą dynamikę wzrostu spośród analizowanych produktów odnotowało odtłuszczone mleko w proszku (OMP). Jego cena osiągnęła 309 euro/100 kg i jest o 2,3% wyższa niż cztery tygodnie wcześniej.
Droższe jest również pełne mleko w proszku. Cena PMP w UE wynosi obecnie 377 euro/100 kg, co oznacza wzrost o 2% w analizowanym okresie.
Dane wpisują się w obserwowaną w ostatnich tygodniach poprawę notowań proszków mlecznych na europejskim rynku.
Cheddar nadal pod presją
Inaczej przedstawia się sytuacja na rynku sera cheddar. Cena cheddara w UE wynosi 322 euro/100 kg i jest o 1,1% niższa niż cztery tygodnie wcześniej.
Aktualne ceny najważniejszych produktów mleczarskich w UE wynoszą zatem:
- masło – 416 euro/100 kg, +1,1% w ciągu czterech tygodni,
- OMP – 309 euro/100 kg, +2,3%,
- PMP – 377 euro/100 kg, +2%,
- cheddar – 322 euro/100 kg, -1,1%.
Spośród czterech głównych kategorii monitorowanych w tym zestawieniu trzy znajdują się więc powyżej poziomu sprzed czterech tygodni. Wyjątkiem pozostaje cheddar.
Cena mleka spot we Włoszech wzrosła do 45 eurocentów/kg
Kolejny sygnał płynący z europejskiego rynku mleka dotyczy notowań spot we Włoszech. Cena wzrosła do 45,0 eurocentów/kg.
Rynek spot obejmuje transakcje realizowane poza długoterminowymi kontraktami i może szybciej reagować na bieżące zmiany relacji pomiędzy podażą a popytem. Z tego względu jego notowania są jednym ze wskaźników obserwowanych przez uczestników europejskiego rynku mleczarskiego.
Wzrost włoskiej ceny spot do 45 eurocentów/kg jest więc kolejnym elementem wskazującym na zmiany zachodzące obecnie na europejskim rynku surowca.
Nie należy jednak bezpośrednio utożsamiać ceny spot z cenami skupu otrzymywanymi przez producentów mleka w ramach stałych umów. Są to dwa różne segmenty rynku.
Koszty energii wzrosły aż o 14,1%
Poprawie notowań części produktów mleczarskich towarzyszy jednak wyraźna presja kosztowa w produkcji mleka.
W 38. tygodniu koszty pasz były o 4,6% wyższe w porównaniu z poprzednimi czterema tygodniami. Jeszcze większy wzrost dotyczył energii.
Koszty energii wzrosły aż o 14,1% w ciągu czterech tygodni.
Skala tej zmiany jest istotna dla gospodarstw mlecznych. Energia oraz pasze należą do ważnych elementów kosztów prowadzenia produkcji, dlatego ich wzrost może ograniczać korzyści wynikające z poprawy sytuacji cenowej na rynku produktów mleczarskich.
Szczególnie silny wzrost kosztów energii może być odczuwalny w gospodarstwach wykorzystujących energochłonne systemy doju, chłodzenia mleka, wentylacji czy przygotowywania pasz.
Rosną ceny produktów, ale rosną również koszty produkcji mleka
Najnowsze dane pokazują dwie strony obecnej sytuacji na rynku mleka w Unii Europejskiej.
Z jednej strony masło, OMP i PMP są droższe niż cztery tygodnie wcześniej. Wzrosła również cena mleka na włoskim rynku spot. Z drugiej strony gospodarstwa mierzą się z coraz większymi kosztami pasz i – szczególnie – energii.
Oznacza to, że poprawa notowań produktów mleczarskich nie musi automatycznie przekładać się na proporcjonalną poprawę rentowności na poziomie producentów mleka.
Dla oceny kondycji sektora istotne pozostaje więc jednoczesne obserwowanie cen skupu, notowań produktów mleczarskich oraz kosztów środków produkcji.
Co dalej z cenami na rynku mleka?
W porównaniu z sytuacją sprzed czterech tygodni europejski rynek produktów mleczarskich nadal wysyła przede wszystkim sygnały wzrostowe. OMP podrożało o 2,3%, PMP o 2%, a masło o 1,1%. Jedynie cheddar pozostaje poniżej wcześniejszego poziomu, notując spadek o 1,1%.
Jednocześnie cena mleka na włoskim rynku spot wzrosła do 45 eurocentów/kg. Dla producentów kluczowym elementem obecnej sytuacji pozostają jednak koszty. Wzrost cen pasz o 4,6%, a szczególnie energii o 14,1%, może zwiększać presję na ekonomikę produkcji mleka.
W kolejnych tygodniach dla sytuacji na rynku mleka w UE istotne będzie więc nie tylko utrzymanie cen masła i proszków mlecznych, ale także kierunek zmian kosztów energii i pasz. Dopiero zestawienie obu stron – przychodowej i kosztowej – pozwoli ocenić, czy poprawa notowań produktów mleczarskich przełoży się na sytuację gospodarstw.
Zobacz także: Mleko w USA zyskuje nowe warianty. Konsumenci nie rezygnują z tradycyjnego mleka
