Ceny mleka oraz produktów mleczarskich w Unii Europejskiej wykazują tendencje wzrostowe. Wzrosty te są obserwowane mimo globalnych zróżnicowanych zmian na rynku mleczarskim.
Według najnowszego raportu Komisji Europejskiej średnie ceny mleka w gospodarstwach w UE wzrosły do 47,4 centa za kilogram w sierpniu 2024 roku, co stanowi wzrost o 2% w porównaniu z lipcem 2024 roku i o 8,8% w porównaniu z sierpniem 2023 roku. Szacowana cena na wrzesień 2024 roku wynosi 47,5 centa za kilogram, co oznacza dalszy wzrost o 1,5%. Równocześnie, ceny mleka wzrosły również w USA (47,6 c/kg; +2,5%) oraz w Nowej Zelandii (37,8 c/kg; +5,2%).
Zmiany cen produktów mleczarskich w UE
Ceny poszczególnych produktów mleczarskich w Unii Europejskiej wykazały różnorodne zmiany w ciągu ostatnich tygodni:
- Masło: 778 €/100 kg, co oznacza wzrost o 2,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni.
- SMP (odtłuszczone mleko w proszku): 255 €/100 kg, spadek o 0,3% w tym samym okresie.
- WMP (pełne mleko w proszku): 423 €/100 kg, spadek o 1,2%.
- Cheddar: 415 €/100 kg, wzrost o 4,9%.
Ponadto, ceny mleka na rynku spot utrzymują się na poziomie 65 centów za kilogram (stan na 6 października 2024 roku).
Wzrost kosztów produkcji i jego wpływ na ceny
Koszty produkcji w sektorze mleczarskim również wzrosły, co wpłynęło na stabilizację cen na wyższym poziomie. W 40. tygodniu roku koszty paszy zwiększyły się o 2,6%, a koszty energii o 0,1% w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.
Eksport produktów mleczarskich – trendy i zmiany
W okresie od stycznia do czerwca 2024 roku eksport produktów mleczarskich z UE odnotował znaczące zmiany:
- Masło: wzrost eksportu do Chin i Wielkiej Brytanii (+9%), oraz do USA (+4%).
- Ser: wzrost eksportu do USA (+14%), spadek do Japonii (-21%) i Wielkiej Brytanii (-2%).
- SMP: wzrost eksportu do Arabii Saudyjskiej (+4%) i Algierii (+9%), spadek do Egiptu (-2%).
- WMP: wzrost eksportu do Omanu (+6%), Chin (+4%) i Kuwejtu (+57%).
Dla porównania, eksport Nowej Zelandii w tym samym okresie zmniejszył się w przypadku masła i oleju (-12%), sera (-8%) oraz SMP (-4%), podczas gdy wzrósł w przypadku WMP (+7%). Natomiast eksport Stanów Zjednoczonych spadł w przypadku masła i SMP, ale wzrósł w przypadku WMP (+3%) i sera (+25%).
Import produktów mleczarskich przez Chiny
W analizowanym okresie styczeń-czerwiec 2024 roku Chiny zwiększyły import masła (+9%), sera (+1%), kazeiny (+32%) oraz produktów zagęszczonych (+12%). Jednakże odnotowano spadki w imporcie SMP (-36%), WMP (-9%), serwatki w proszku (-12%) i laktozy (-20%).
Zobacz także: Placki twarogowe – pyszny i prosty przepis na szybkie śniadanie
