W ostatnich tygodniach ceny produktów mleczarskich w Unii Europejskiej wykazują wyraźny trend wzrostowy, mimo konkurencyjnych cen na rynkach światowych. Kluczowe kategorie, takie jak masło, odtłuszczone mleko w proszku (SMP) oraz pełne mleko w proszku (WMP), odnotowały znaczne podwyżki cen, co może mieć wpływ na europejski sektor mleczarski.
Ceny masła w UE wzrosły o 3,4% w ciągu ostatnich czterech tygodni, osiągając poziom 746 euro za 100 kg. Wzrosty odnotowano także w przypadku odtłuszczonego mleka w proszku (SMP), którego cena wzrosła o 1,6%, do poziomu 253 euro za 100 kg, oraz pełnego mleka w proszku (WMP), którego cena wynosi obecnie 427 euro za 100 kg, co oznacza wzrost o 5%. Ceny sera cheddar wzrosły nieznacznie, o 0,8%, osiągając poziom 395 euro za 100 kg.
Ceny spot mleka również wzrosły, osiągając wartość 65,3 centów za kilogram (dane z 15 września 2024 r.). Na koszt produkcji w sektorze mleczarskim wpływ miały wzrosty cen pasz (+0,1%) oraz spadek kosztów energii o 2,6% w porównaniu do poprzednich czterech tygodni.
Na rynkach światowych Oceania pozostaje bardziej konkurencyjna cenowo w przypadku masła, WMP, SMP oraz sera cheddar, co może wywierać presję na ceny w UE. Ostatnia aukcja Global Dairy Trade (GDT), przeprowadzona 17 września 2024 roku, wykazała wzrost ogólnego wskaźnika cen o 0,8%, przy zauważalnych podwyżkach cen serów (+2,9%), laktozy (+3,5%), odtłuszczonego mleka w proszku (+2,2%) oraz mleka w proszku (+1,5%). Spadki cen odnotowano natomiast w przypadku bezwodnego tłuszczu mlecznego (AMF) (-1,2%) oraz masła (-1,7%).
Sytuacja na rynku mleczarskim pozostaje dynamiczna, a wpływ zmian cen na producentów i konsumentów będzie w dużej mierze zależał od dalszych fluktuacji cen na rynkach światowych oraz kosztów produkcji w Europie.
Zobacz także: Mleko a dieta odchudzająca: Czy warto pić mleko podczas odchudzania?
