Rynek mleczarski w Unii Europejskiej odnotowuje wzrost cen podstawowych produktów, co jest wynikiem rosnącego popytu na produkty mleczne oraz zmieniających się kosztów produkcji.
Według najnowszych danych opublikowanych przez Komisję Europejską, ceny masła, mleka w proszku oraz sera cheddar w UE kontynuują wzrost. W ciągu ostatnich czterech tygodni masło podrożało o 0,9% (776 €/100 kg), a odtłuszczone mleko w proszku (OMP) aż o 3,2% (258 €/100 kg). Pełne mleko w proszku (WMP) i ser cheddar odnotowały podobne wzrosty, wynoszące odpowiednio 3% (428 €/100 kg) oraz 2% (428 €/100 kg). Warto również zauważyć, że cena mleka spot wyniosła 67,8 centów za kilogram na dzień 17 listopada 2024 roku.
Choć koszt paszy spadł w tym okresie o 2,3%, co mogło stanowić chwilowe odciążenie dla producentów, wzrost cen energii o 0,3% w 46. tygodniu roku wywiera presję na koszty produkcji.
Globalne trendy i aukcje GDT
Ostatnia aukcja Global Dairy Trade (19 października 2024) przyniosła ogólny wzrost wskaźnika cen o 1,9%. Zauważono znaczące wzrosty cen pełnego mleka w proszku (+3,2%), odtłuszczonego mleka w proszku (+0,9%) i masła (+0,5%). Wyjątek stanowiły sery, których ceny spadły o 3,1%.
Rosnący popyt i wyzwania produkcyjne
Rosnące ceny mleczarskich produktów finalnych są efektem zwiększonego popytu na rynku unijnym, ale także napięciami związanymi z kosztami energii. Chociaż spadek kosztów paszy może działać stabilizująco, producenci nadal muszą radzić sobie z rosnącymi cenami energii i ogólnymi kosztami produkcji.
Zobacz także: Analiza rynku mleczarskiego: wzrosty cen masła, mleka i serów oraz ich wpływ na branżę
