We współczesnym rolnictwie technologia rozwija się w niesamowitym tempie, a jedną z najbardziej przełomowych innowacji jest seksowane nasienie, które pozwala rolnikom kontrolować płeć potomstwa. Dr Nate Zwald, amerykański ekspert i prezes ABS, jest pionierem w tej dziedzinie, opracowując i wprowadzając na rynek ten rewolucyjny produkt. W ekskluzywnym wywiadzie dla DairyNews.today omówił on korzyści płynące z seksowania nasienia dla rolnictwa i podzielił się pomysłami na to, jak poprawić genetykę w Azji Środkowej.
Dr Zwald, jakie są obecnie ograniczenia genetyki? Czy one istnieją?
– Obecnie jesteśmy daleko od osiągnięcia tych granic. Potencjalnie ograniczenia istnieją. Z biologicznego punktu widzenia tylko krowy mogą mieć idealny genom. Dziś możemy określić, czy krowa ma profil genetyczny, którego potrzebujemy – to znaczy, czy wszystkie geny, które preferujemy, są obecne w genomie. Możemy przewidzieć, jak dobra będzie ta krowa, ale jeszcze nie osiągnęliśmy tego celu.
Gdy osiągniemy maksimum z krową, która ma wszystkie niezbędne geny dla pożądanych cech, o których mówimy dzisiaj, pojawią się nowe cechy, takie jak wydajność paszy. Możemy powiedzieć: „Cóż, stworzyliśmy idealną krowę do produkcji, z doskonałym zdrowiem i długowiecznością”, ale wtedy możemy zacząć rozważać inne cechy, które dodają wartości ekonomicznej. Na przykład, czy istnieją różne profile genomowe, które sprawiają, że krowy są bardziej wydajne w żywieniu? A co ważniejsze, czy istnieją pewne profile genetyczne, które działają lepiej w określonych środowiskach?
Ale dziś, dzięki posiadanym zasobom genetycznym, wiemy, że najlepsze zwierzęta pod względem zysku netto są wyceniane na około 1400 USD. Wiemy również, że nadal istnieją tysiące dolarów do zdobycia, zanim osiągniemy teoretyczne maksimum zysku netto z doskonałych genów. To ekscytująca strona genetyki – właśnie wtedy, gdy myślimy, że znaleźliśmy optymalne i najbardziej opłacalne rozwiązanie, pojawiają się nowe sposoby, aby uczynić krowy jeszcze bardziej opłacalnymi.
Czy mógłbyś podzielić się pomysłami na to, jak poprawić genetykę, a co za tym idzie, produkcję mleka w krajach Azji Środkowej?
– Uważam, że punktem wyjścia jest wykorzystanie najlepszych dostępnych zasobów genetycznych. Pierwszym krokiem jest upewnienie się, że używasz najlepszych byków, ponieważ jest to najbardziej krytyczny czynnik. Drugim aspektem jest generowanie potomstwa od najlepszych samic. Kilka lat temu, zanim seksowane nasienie stało się powszechne, niemożliwe było uzyskanie następnego pokolenia zwierząt od najlepszych krów, ponieważ większość stada musiała być hodowana tylko po to, aby utrzymać liczebność.
Ale dziś możemy spojrzeć na gospodarstwo mleczne z tysiącem krów i powiedzieć: „Cóż, mam tysiąc krów i chcę, aby całe potomstwo od moich najlepszych 500 krów było samicami, abym mógł zastąpić następne pokolenie tymi krowami”. Jest to prosty proces, który wymaga nieco planowania genetycznego, ale jest znacznie bardziej wydajny niż po prostu użycie najlepszych buhajów na wszystkich krowach, co może skutkować tym, że najgorsza krowa wyprodukuje następne pokolenie – komentuje dr Zwald.
Zobacz także: Badanie mleka krowiego: klucz do optymalizacji jakości i produkcji
