Nowy raport Komisji Europejskiej przedstawia dogłębną analizę ostatnich trendów na rynku mleczarskim w Europie, ujawniając kluczowe zmiany cenowe oraz ewolucję przetwórstwa mleka w UE.
W najnowszym raporcie Komisji Europejskiej uwagę przykuwają szczegółowe dane dotyczące rynku mleczarskiego w Europie. Dokument, obejmujący okres ostatnich miesięcy 2023 roku, rzuca światło na istotne zmiany cenowe i trendy produkcji, które mają znaczący wpływ na branżę.
Z raportu wynika, że ceny spotowe mleka odnotowały spadek do poziomu 51,0 eurocentów za kilogram na dzień 31 grudnia 2023 roku. Jest to istotny wskaźnik, który wpływa na cały łańcuch wartości mleczarskiego, od producentów po konsumentów.
W segmencie produktów mlecznych, ceny masła w Unii Europejskiej wynoszą obecnie 546 euro za 100 kilogramów, co oznacza niewielki wzrost o 0,5% w ciągu ostatnich czterech tygodni. Z kolei ceny OMP (odtłuszczonego mleka w proszku) i WMP (pełnotłustego mleka w proszku) wzrosły odpowiednio o 0,7% i 0,4%, osiągając poziomy 264 i 369 euro za 100 kilogramów.
Interesujące dane dotyczą również rynku serów, gdzie ceny cheddara w UE wzrosły o 0,2%, osiągając poziom 348 euro za 100 kilogramów. Te subtelne zmiany cenowe mogą mieć znaczący wpływ na strategie rynkowe producentów i dystrybutorów.
Raport zwraca również uwagę na spadek kosztów energii i pasz o 0,5% w ostatnim tygodniu 2023 roku, co może przynieść ulgę producentom mleczarskim, szczególnie w kontekście rosnących kosztów produkcji.
Kolejny istotny element raportu dotyczy wyników ostatniej aukcji GDT z dnia 2 stycznia 2024 roku. Ogólny wskaźnik cen wzrósł o 1,2%, przy czym odnotowano wzrost cen AMF (anhydryzowany tłuszcz mleczny), masła i WMP, a jednocześnie spadek cen OMP, serów, laktozy i SMP (suchego mleka pełnego).
Raport podkreśla również, że Oceania jest bardziej konkurencyjna cenowo w przypadku masła i WMP, podczas gdy Stany Zjednoczone mają przewagę cenową w przypadku sera cheddar i OMP.
Ponadto, poziom skupu mleka krowiego w UE wzrósł o 0,4% w okresie od stycznia do października 2023 roku w porównaniu do tego samego okresu w 2022 roku. W kontekście przetwórstwa mleka, UE odnotowała wzrost produkcji masła, WMP, śmietany, mleka spożywczego, serów, mleka fermentowanego i zagęszczonego, przy jednoczesnym spadku w przypadku OMP.
Zobacz także: Włoskie badanie odkrywa wpływ ekstraktu z nasion konopi na zachowanie cieląt
