Polskie mleczarnie aktywnie dążą do redukcji śladu ekologicznego poprzez wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań w projektowaniu opakowań. Dr hab. inż. Justyna Żulewska, profesor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, zwraca uwagę na zmniejszenie gramatury opakowań, co pozwala obniżyć zużycie folii nawet o 30%. Ta zmiana, choć pozornie mała, ma znaczący wpływ na ochronę środowiska naturalnego.
Przemiany te są odpowiedzią na rosnące wymogi prawne i oczekiwania konsumentów wobec zrównoważonej produkcji. Dr inż. Maria Czerniewicz, również z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, wskazuje na prace nad wprowadzeniem materiałów łatwiejszych do recyklingu, takich jak mono-materiały, które odpowiadają dyrektywie SUP (SINGLE USE PLASTIC). Cele dyrektywy są ambitne – do 2025 roku 77% plastikowych butelek ma być poddawanych recyklingowi, a do 2029 roku odsetek ten ma wzrosnąć do 90%.
Opracowanie opakowań z monomateriałów jest tylko jednym z kierunków działań. Czerniewicz podkreśla, że istnieją już na rynku opakowania dla produktów UHT, które nie zawierają aluminium, co ułatwia ich recykling. Ponadto, zauważalny jest trend w kierunku używania materiałów odnawialnych, takich jak polikwas mlekowy (PLA), pozyskiwany z trzciny cukrowej czy buraków, które nie tylko są odnawialne, ale i biodegradowalne.
Te inicjatywy wpisują się w szerszą strategię branży mleczarskiej, mającą na celu nie tylko minimalizację odpadów i optymalizację procesów produkcyjnych, ale też zwiększenie świadomości ekologicznej wśród konsumentów. Jak zauważa Żulewska, największe zakłady mleczarskie w Polsce wdrażają zamknięte obiegi wody oraz inne innowacje procesowe, które redukują zużycie zasobów naturalnych.
Takie zmiany w produkcji mające na celu zrównoważenie wpływu na środowisko, z pewnością przyciągają uwagę konsumentów, którzy są coraz bardziej świadomi ekologicznych aspektów konsumpcji. Polskie mleczarnie, adaptując się do nowych standardów i wprowadzając ekoinnowacje, nie tylko zmniejszają negatywny wpływ na środowisko, ale także budują pozytywny wizerunek branży, co może przekładać się na wzrost zaufania i lojalności konsumentów.
Zobacz także: Branża mleczna USA reaguje na grypę ptaków w stadach bydła
