Rynek koncentratu białka serwatkowego (WPC) jest na ścieżce dynamicznego wzrostu, a jego wartość ma wzrosnąć z 6,05 mld USD w 2023 roku do imponujących 16,53 mld USD do 2033 roku. Rosnące zapotrzebowanie na wysokobiałkowe produkty oraz zainteresowanie zdrowym stylem życia przyczyniają się do tego imponującego wzrostu.
Globalny rynek koncentratu białka serwatkowego (WPC) ma przed sobą dekadę intensywnego wzrostu. Według raportu Spherical Insights & Consulting, prognozuje się, że wartość rynku wzrośnie z 6,05 mld USD w 2023 roku do 16,53 mld USD w 2033 roku, co oznacza średnioroczny wzrost (CAGR) na poziomie 10,57%. Ten wzrost jest napędzany rosnącą popularnością produktów białkowych, które są cenione zarówno przez sportowców, jak i konsumentów dbających o zdrowie.
Wartość odżywcza i popularność koncentratu białka serwatkowego
Koncentrat białka serwatkowego jest produktem ubocznym procesu produkcji sera, bogatym w białko zawierające wszystkie dwadzieścia niezbędnych aminokwasów. Ze względu na swoje właściwości przeciwnadciśnieniowe i przeciwbakteryjne, WPC znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, w tym w produktach mlecznych, napojach, płatkach śniadaniowych, czekoladach i żywności dla niemowląt. Wzrastająca świadomość znaczenia białka w diecie, szczególnie w kontekście budowy mięśni i regeneracji, przyczyniła się do wzrostu popytu na WPC, zwłaszcza wśród sportowców i entuzjastów fitnessu.
Dominujący segment WPC 80% i zastosowania rynkowe
Wśród różnych rodzajów koncentratów białka serwatkowego, segment WPC 80% jest przewidywanym liderem w okresie prognozy. Wysoka zawartość białka w tym wariancie sprawia, że jest on kluczowym składnikiem koktajli białkowych, batonów i innych produktów żywieniowych skierowanych do osób aktywnych fizycznie.
Największy udział w rynku będzie miał sektor żywności i napojów, co jest wynikiem rosnącego popytu na produkty spożywcze bogate w składniki odżywcze oraz zwiększonego spożycia napojów białkowych, szczególnie w kontekście sportu i fitnessu.
E-commerce i wzrost rynku regionalnego
W obliczu dynamicznego rozwoju handlu elektronicznego, segment sprzedaży detalicznej online będzie wiodącym kanałem dystrybucji dla WPC. Wygoda zakupów online oraz szeroka dostępność produktów białkowych przez internet przyczyniają się do tego trendu.
Regionalnie, Ameryka Północna utrzyma największy udział w globalnym rynku WPC, co jest napędzane przez obecność wiodących producentów oraz rosnący nacisk konsumentów na spożycie białka. Z kolei region Azji i Pacyfiku, a szczególnie Chiny, ma odnotować najszybszy wzrost, napędzany rosnącym zainteresowaniem zdrowiem, sprawnością fizyczną i akceptacją suplementów białkowych.
Innowacje i nowe wprowadzenia na rynek
Na rynku WPC pojawiają się również innowacyjne produkty. Przykładem jest wprowadzenie przez Glanbia Nutritionals FerriUp w październiku 2022 roku – koncentratu białka serwatkowego wzbogaconego laktoferyną i witaminą B12, skierowanego do aktywnych kobiet, które poszukują silnych podstaw żywieniowych. Takie innowacje dodatkowo napędzają rozwój rynku, odpowiadając na specyficzne potrzeby konsumentów.
Podsumowując, globalny rynek koncentratu białka serwatkowego stoi przed ogromnym potencjałem wzrostu. Rosnąca świadomość zdrowotna oraz dynamiczny rozwój sektora żywności funkcjonalnej i suplementów diety sprawiają, że koncentrat białka serwatkowego zyskuje na znaczeniu, stając się kluczowym składnikiem diety dla coraz większej liczby konsumentów na całym świecie.
Zobacz także: Kontrowersyjny raport FAO: Wsparcie dla przemysłu hodowlanego pomimo wyzwań klimatycznych
 jest na ścieżce dynamicznego wzrostu, a jego wartość ma wzrosnąć z 6,05 mld USD w 2023 roku do imponujących 16,53 mld USD do 2033 roku.){kind=link}