Według najnowszego raportu Fact.MR, globalny rynek produkcji mleka i śmietany ma osiągnąć wartość 923,95 miliarda USD w 2024 roku i rosnąć w tempie 5,2% CAGR w ciągu kolejnej dekady, osiągając 1,54 biliona USD do 2034 roku. Taki dynamiczny wzrost wynika z elastyczności sektora oraz rosnącego popytu zarówno w tradycyjnych, jak i nowych branżach, takich jak kosmetyki, biotechnologia i farmaceutyka.
Produkcja mleka i śmietany, tradycyjnie kojarzona z przemysłem spożywczym, obecnie odgrywa kluczową rolę w nietypowych sektorach, takich jak kosmetyki luksusowe czy produkty zdrowotne o specjalnym przeznaczeniu. Składniki pochodzące z mleka są wykorzystywane w szerokim zakresie produktów – od mleka modyfikowanego dla niemowląt po ekskluzywne kosmetyki do pielęgnacji skóry. Producenci coraz częściej korzystają z tych możliwości, rozwijając swoją ofertę i zdobywając nowe rynki.
Dominacja branży spożywczej i nowe technologie
Sektor spożywczy i napojów nadal pozostaje liderem w zużyciu mleka i śmietany. Wzrost popularności posiłków wzbogaconych w białko, produktów żywienia sportowego oraz funkcjonalnych napojów napędza rozwój rynku. Dzięki zaawansowanym technologiom przetwarzania producenci mogą dostosowywać składniki mleczne do zastosowań przemysłowych, co dodatkowo poszerza zakres ich zastosowania.
Perspektywy regionalne i rynki o wysokim potencjale
- Ameryka Północna: Wzrost na poziomie 5,4% CAGR do 2034 roku dzięki innowacjom w produktach mlecznych skoncentrowanych na zdrowiu.
- Azja Wschodnia: Stabilny rozwój z CAGR na poziomie 5,3%, przy czym Japonia i Korea Południowa odnotują wzrosty odpowiednio o 4,4% i 5,1%.
- Segment płynnego mleka: Przewiduje się wzrost w tempie 4,9% CAGR w analizowanym okresie.
Innowacyjne opakowania i strategie zrównoważonego rozwoju
Globalni producenci wprowadzają strategie oparte na zrównoważonym rozwoju, obejmujące ekologiczne opakowania i etyczne praktyki pozyskiwania surowców. Wiodące firmy oferują premium organiczne produkty mleczne oraz specjalistyczne formuły, takie jak produkty bez laktozy, odpowiadające na zmieniające się potrzeby konsumentów.
Innowacyjne rozwiązania w zakresie opakowań wydłużają trwałość produktów i zwiększają wygodę użytkowania. Połączenie tych działań z ukierunkowanymi kampaniami marketingowymi w digitalu umożliwia producentom skuteczne docieranie do różnych segmentów klientów, promując mleko jako produkt o zastosowaniach zarówno kulinarnych, jak i kosmetycznych.
Krajobraz konkurencji i kluczowi gracze
Wzrost rynku napędzają znane firmy, takie jak Arla Foods, Groupe Danone, Nestlé SA, Dairy Farmers of America, Amul Industries i Kraft Foods, które koncentrują się na innowacjach produktowych i ekspansji rynkowej.
Najnowsze wydarzenia w branży:
- Październik 2022: MILKFED (Punjab State Cooperative Milk Producers Federation Ltd.) wprowadził produkty mleczne Verka na rynek w Delhi, wspierając lokalnych rolników i zwiększając ich dochody.
- Sierpień 2022: Parag Milk Foods rozszerzył zasięg swojej marki premium Pride of Cows na Ahmedabad, umacniając pozycję w rozwijającym się segmencie premium w Indiach.
Prognozy dla rynku mleka i śmietany wskazują na dynamiczny rozwój napędzany innowacjami, rosnącym popytem na produkty premium oraz zrównoważonymi strategiami. Producenci, inwestując w nowe technologie i ekologiczne rozwiązania, zyskują przewagę konkurencyjną, jednocześnie odpowiadając na potrzeby współczesnych konsumentów.
Zobacz także: Kluczowe statystyki z unijnego rynku mleczarskiego – dane Komisji Europejskiej
