Wzrost importu i zmniejszona aktywność zakupowa wpływają na ceny mleka surowego, stawiając przed ukraińskimi producentami nowe wyzwania.
Na Ukrainie obserwuje się znaczące zmiany na rynku mleczarskim, związane głównie z rosnącym importem serów i masła. Jak informuje Heorhiy Kukhaleishvili, analityk Stowarzyszenia Producentów Mleka (AVM), średnia cena mleka surowego na dzień 1 lutego 2024 roku wyniosła 14,19 hrywny, odnotowując spadek o 0,13 hrywny w ciągu ostatniego miesiąca. Przyczyną tego zjawiska jest zwiększona podaż importowanych produktów mleczarskich oraz spadek popytu ze strony ukraińskich konsumentów.
W styczniu Ukraina zanotowała wzrost importu masła o 23% i serów o 30% w porównaniu do grudnia poprzedniego roku. Takie zmiany na rynku wpłynęły na spadek cen mleka surowego, mimo że cena skupu mleka ekstra nieznacznie wzrosła, osiągając poziom 14,50 UAH/kg.
Rosnące zapasy gotowych wyrobów w magazynach mleczarskich są również wynikiem spadku aktywności zakupowej wśród konsumentów, co dodatkowo komplikuje sytuację producentów mleka na Ukrainie. W obliczu trudności wywołanych wojną i deficytem kapitału obrotowego przed zbliżającymi się zasiewami wiosennymi, rolnicy mogą być zmuszeni do zwiększenia sprzedaży bydła. Taka decyzja, choć może przynieść krótkoterminowe korzyści finansowe dzięki wzrostowi cen bydła o 14% do grudnia 2023 roku, z czasem prawdopodobnie doprowadzi do spadku pogłowia krów.
Obserwowany wzrost cen mleka surowego w ciągu ostatnich sześciu miesięcy z poziomu 11,60 hrywny pokazuje, jak dynamicznie zmienia się sytuacja na rynku mleczarskim w Ukrainie. Zmiany te stawiają przed ukraińskimi producentami nowe wyzwania, wymagające szybkiej adaptacji i poszukiwania nowych strategii działania w zmieniającym się otoczeniu rynkowym.
Zobacz także: Polskie rolnictwo w obliczu akcesji Ukrainy do UE: wyzwania i szanse
