Odkryj zupełnie nowe smaki z naszym wyjątkowym przepisem!
Szukasz inspiracji na wykwintny, ale łatwy do przygotowania obiad? Mam coś specjalnego – przepis na aksamitny krem z kalafiora, podkreślony wyrazistym smakiem wędzonego łososia!
To idealne połączenie smaków i aromatów, które rozgrzeje Cię w chłodne, jesienne wieczory. Wyobraź sobie delikatną konsystencję kremu z kalafiora, połączoną z subtelnym akcentem łososia, a wszystko to uzupełnione nutą świeżego pieczywa i aromatycznego sera. Przygotowanie tego dania zajmie Ci tylko 45 minut, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy Twoich gości! Idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację.
KREM Z KALAFIORA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4
SKŁADNIKI:
Kalafior: 1 średniej wielkości, ok. 1kg
Oliwa z oliwek: 2 łyżki
Cebula: 1 duża
Czosnek: 2 ząbki
Ziemniaki: 4 średniej wielkości
Bulion warzywny: ok. 500 ml
Mleko 3,2%: 300ml
Bagietka: 6 kromek
Ser żółty: 3 plastry
Łosoś wędzony na zimno: 100 g
Przyprawy: sól, pieprz
WYKONANIE:
Kalafiora podziel na różyczki, następnie pokrój na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę pokrojoną w piórka, aż się zeszkli. następnie dodaj czosnek pokrojony w płatki. Podsmaż 1-2 minuty, następnie dodaj obrane i pokrojone w w kostkę ziemniaki oraz kalafiora. Wlej bulion i mleko, gotuj na małym ogniu 20-25 minut aż warzywa będą miękkie. Za pomocą blendera zmiksuj zupę na gładki krem. W piekarniku zrumień kromki bagietki przykryte żółtym serem. Podawaj z kawałkami wędzonego łososia i grzankami. Możesz także przed podaniem, skropić zupę oliwą.
Autor: Elżbieta Matuszewska
