Chrupiąca bagietka, aromatyczne pieczarki i ciągnący się ser żółty – klasyczna zapiekanka to smak, który od lat nie wychodzi z mody. Ten szybki przepis pozwoli Ci przygotować domową zapiekankę z pieczarkami i serem w mniej niż 30 minut. Idealna na kolację lub ciepłą przekąskę dla gości.
Dlaczego zapiekanka z serem i pieczarkami to klasyk?
Zapiekanka na bagietce to jeden z najbardziej rozpoznawalnych street foodów w Polsce. Proste składniki, szybkie przygotowanie i uniwersalny smak sprawiają, że ten przepis nigdy się nie nudzi. Kluczem do sukcesu są świeże pieczarki, dobrej jakości ser żółty, chrupiąca bagietka i odpowiednio dobrane przyprawy. To danie możesz dowolnie modyfikować, ale klasyczna wersja z pieczarkami i serem pozostaje bezkonkurencyjna.
Składniki na 4 zapiekanki:
- 1 długa bagietka (lub 2 krótsze)
- 400 g świeżych pieczarek
- 200–250 g sera żółtego (np. gouda, edamski lub cheddar)
- 1 mała cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- sól i pieprz
- szczypta suszonego oregano
- ketchup
Przygotowanie krok po kroku:
1. Przygotuj farsz pieczarkowy
Pieczarki oczyść i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub drobno posiekaj. Cebulę pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło lub olej, zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki. Smaż na średnim ogniu przez 8–10 minut, aż odparuje nadmiar wody. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Przygotuj bagietkę
Bagietkę przekrój wzdłuż na pół, a następnie na mniejsze porcje. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Nałóż składniki
Na każdą połówkę bagietki wyłóż równomiernie farsz pieczarkowy. Na wierzchu ułóż starty ser żółty.
4. Zapiekanie
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 10–15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni, a bagietka stanie się chrupiąca.
Podawaj na gorąco, z dodatkiem ketchupu.
Domowa zapiekanka z pieczarkami i serem żółtym na bagietce to szybki, tani i niezawodny pomysł na ciepły posiłek. Wystarczy kilka składników, kilkanaście minut i możesz cieszyć się smakiem kultowego polskiego street foodu bez wychodzenia z domu.
Pomysł na obiad z mlecznym akcentem? Sprawdź nasze pozostałe przepisy!
Zobacz także: Rząd chce wyłączyć opakowania po mleku z systemu kaucyjnego. Branża mleczarska apeluje do UE
