Czy jesteś gotowy na kulinarną podróż prosto do świata smaków KFC, ale bez wychodzenia z domu? Przedstawiamy przepis na niezwykle chrupiącego i aromatycznego kurczaka a la KFC, który możesz przygotować w swojej kuchni!
Czas przygotowania to tylko 30-45 minut plus czas na marynowanie, co sprawia, że ten przepis jest idealny na weekendowy obiad lub imprezę ze znajomymi.
Przygotujesz aż 3-4 porcje, więc nikt nie zostanie głodny!
Składniki, które potrzebujesz, to przede wszystkim 1 kg mięsa z kurczaka – wybierz filet, podudzia, skrzydełka lub zrób mix dla różnorodności. A co z marynatą? To proste! Potrzebujesz tylko pieprzu cayenne, soli, granulowanego czosnku oraz słodkiej mielonej papryki.
KURCZAK A LA KFC
Czas przygotowania: 30-45 minut + czas marynowania
Liczba porcji: 3-4
SKŁADNIKI:
Mięso z kurczaka: 1 kg – może być filet, podudzia, skrzydełka – lub mix
MARYNATA
Pieprz cayenne: ½ łyżeczki (lub 1½ łyżeczki czarnego pieprzu)
Sól: łyżeczka
Czosnek granulowany: szczypta
Słodka mielona papryka: ½ łyżeczki
Słodka mielona papryka: ½ łyżeczki
CIASTO:
Mleko: ½ szklanki
Jajka: 2 szt.
Sól: ½ łyżeczki
Pieprzu: łyżeczka
Słodka mielona papryka: ½ łyżeczki
Wędzona papryka: 1/2 łyżeczki
PANIERKA
Mąka pszenna: 1,5 szklanki
Płatki kukurydziane: 2 szklanki
Olej do smażenia
WYKONANIE:
Zacznij od przygotowania marynaty do kurczaka. Mięso umyj i osusz. Do miski wsyp pieprz, sól, czosnek granulowany, mieloną oraz wędzoną paprykę i dodaj kawałki kurczaka. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki – najlepiej na 24h.
Następnie przygotuj ciasto. W misce umieść wszystkie składniki i zmiksuj na gładką masę. Do ciasta wrzuć zamarynowanego kurczaka i wszystko dokładnie wymieszaj.
W drugiej misce połącz ze sobą mąkę i rozdrobnione przy pomocy blendera płatki kukurydziane. Obtoczone w cieście kurczaki wrzuć do miski z panierką i potrząśnij, żeby pokryła dokładnie kurczaka.
Tak przygotowane kawałki kurczaka smaż na głębokim oleju. Kawałki kurczaka będą gotowe, kiedy zarumienią się na złoto. Poukładaj je na papierowym ręczniczku, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z ulubionym sosem lub sałatką colesław. Smacznego!
Autor: Elżbieta Matuszewska
