Czy jesteście gotowi na podróż do świata wyrafinowanych smaków, która odmieni Wasze kulinarne doświadczenia? Oto przepis, który musi znaleźć się w Waszym repertuarze – Kurczak w Gorgonzoli!
Każdy kęs to harmonia smaków, idealne połączenie delikatnego kurczaka z intensywnością gorgonzoli i wyrazistym akcentem boczku lub szynki parmeńskiej. To danie, które sprawi, że każdy posiłek zamieni się w małą uroczystość.
KURCZAK W GORGONZOLI
Czas przygotowania: 60 minut
Liczba porcji: 4
SKŁADNIKI:
Filet z piersi kurczaka: 1 kg
Boczek surowy wędzony w plastrach lub szynka parmeńska: 20 plastrów
Śmietanka 30% – 400 ml
Ser gorgonzola – 200 g
Przyprawy: sól i pieprz
Natka pietruszki – do dekoracji
WYKONANIE:
Umyte i osuszone mięso w kurczaka podziel na mniejsze podłużne porcje. Dopraw z obu stron niewielką ilością soli oraz pieprzem. Każdy kawałek owiń 1-2 plasterkami boczku lub szynki parmeńskiej. Mięso połóż na blaszce i upiec w piekarniku (180st, 40 minut, góra-dół)
Do niewielkiego garnka wlej śmietankę. Dodaj pokruszoną na mniejsze kawałki gorgonzolę i dopraw solą oraz pieprzem. Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż do roztopienia sera.
Mięso po wyjęciu z piekarnika polej sosem, posyp drobno posiekaną natką. Podawaj z ulubionym makaronem.
Autor: Elżbieta Matuszewska
