Aby nie czuć irytacji w sobie przy robieniu kanapek, masło najlepiej przechowywać poza lodówką. Należy jednak pamiętać o kilku ważnych aspektach:
- Przechowywać w ciemnym miejscu,
- Nie dopuścić do jełczenia masła (można np.trzymać je w zimnej wodzie),
- Zaopatrzyć się w maselniczkę,
- Nie wyjmować za dużo naraz.
- Struktura masła umożliwia zamrażanie.
Wyczerpanie tych zapasów nie powinno zająć więcej niż 6/8miesięcy od momentu umieszczenia w zamrażarce.
Masło można zamrozić w kawałkach lub w całości. Warto też wyjąć masło z oryginalnego opakowania i włożyć do specjalnych torebek do mrożonek . Owinięcie folią aluminiową również zda egzamin. Masło rozmraża się w lodówce.
