SM Mlekpol, jedna z największych polskich spółdzielni mleczarskich, wysyła wyraźny sygnał rynkowy: produkty wysokobiałkowe to nie chwilowy trend, lecz trwały segment, w który warto inwestować konsekwentnie. Linia Łaciate Protein+ — obejmująca mleko UHT, jogurty pitne, kefir i serki kremowe wzbogacone w białko — systematycznie rozbudowuje swoje portfolio. Piotr Jankowski, dyrektor handlu SM Mlekpol, potwierdza: to dziś jeden z najdynamiczniej rosnących segmentów rynku mleczarskiego z realnym potencjałem wzrostu.
Łaciate Protein+ — co wyróżnia linię i dlaczego rośnie?
Linia Łaciate Protein+ wyróżnia się szerokim zakresem produktowym odpowiadającym na potrzeby różnych grup konsumentów. Mleko UHT o podwyższonej zawartości białka trafia do konsumentów aktywnych fizycznie i osób dbających o zbilansowaną dietę białkową. Jogurty pitne i kefiry Protein+ odpowiadają potrzebom rosnącej grupy poszukujących funkcjonalnych produktów mlecznych wygodnych do spożycia w ruchu. Sukces linii wynika z precyzyjnego trafienia w konsumencką potrzebę: wygoda, funkcjonalność i wartość odżywcza w jednym.
Dynamika rynku produktów high protein — jak szybko rośnie i gdzie jest sufit?
Segment produktów wysokobiałkowych w Polsce rośnie dwucyfrowo rok do roku i nie widać oznak spowolnienia. Wzrost odbywa się zarówno przez ekspansję kategorii (nowi konsumenci próbujący produktów high protein po raz pierwszy), jak i przez zwiększenie częstotliwości zakupów. Piotr Jankowski zwraca uwagę na szczególny potencjał segmentu wygodnych napojów funkcjonalnych — jogurtów pitnych, mleka UHT i kefirów — który naturalnie odpowiada na potrzeby konsumentów szukających wygodnych rozwiązań żywieniowych.
Implikacje dla hodowców — białko w mleku staje się walutą negocjacyjną
Ekspansja w segmencie produktów wysokobiałkowych ma bezpośrednie przełożenie na specyfikacje surowcowe spółdzielni. Mleko o podwyższonej zawartości białka jest coraz bardziej poszukiwane i coraz częściej nagradzane finansowo. Hodowcy regularnie osiągający wyniki powyżej 3,4–3,5% białka w mleku stają się preferowanymi dostawcami dla zakładów produkujących w segmencie premium. Zawartość białka jest w znacznym stopniu determinowana żywieniem krów — optymalizacja dawki paszowej pod kątem białka może przynieść realny zysk przy każdej dostawie mleka.
Wnioski dla branży — gdzie zmierza polskie mleczarstwo premium?
Ekspansja linii Łaciate Protein+ przez SM Mlekpol, a równocześnie dynamiczny rozwój Skyr bez cukru przez OSM Piątnicę, rysuje spójny obraz strategicznego kierunku polskiego mleczarstwa: ruch w górę krzywej wartości dodanej, ku produktom premium, funkcjonalnym i zdrowotnym. Dla hodowców bydła mlecznego jest to szansa na wyższe stawki skupu za mleko o lepszych parametrach i wyzwanie — konieczność konsekwentnej pracy nad jakością stada i żywienia. Branża, która razem zdecyduje się na strategię jakościową, ma znacznie lepsze perspektywy niż branża walcząca wyłącznie o wolumen.
Zobacz także: Dialog o przyszłości mleczarstwa: Senacka komisja rolnictwa z wizytą w Mlekpolu na Podlasiu
