Analiza cotygodniowa przedstawia zmiany cen produktów mleczarskich, kosztów produkcji i ewolucję produkcji w sektorze.
Komisja Europejska w swoim cotygodniowym raporcie przedstawiła przegląd kluczowych zmian na rynku mleczarskim w Unii Europejskiej. Dane dotyczące cen, kosztów produkcji i poziomu produkcji mleczarskiej wskazują na dynamiczne zmiany w sektorze.
Na dzień 11 lutego 2024 roku, cena mleka spot na rynku UE wynosiła 47 centów za kilogram, odnotowując spadek. Ceny masła w UE utrzymały się na poziomie 541 euro za 100 kg, z minimalnym spadkiem o 0,1% w ciągu ostatnich czterech tygodni. W tym samym okresie ceny odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) i pełnotłustego mleka w proszku (PMP) w UE również zanotowały spadki, odpowiednio o 1,6% i 1,1%, osiągając poziomy 249 euro i 360 euro za 100 kg. Tymczasem ceny cheddara w UE wzrosły o 1,1%, ustalając się na poziomie 361 euro za 100 kg.
Raport odnotowuje także zmiany w kosztach produkcji: spadek kosztów pasz o 0,3% oraz wzrost kosztów energii o 3,6% w ciągu szóstego tygodnia 2024 roku w porównaniu z poprzednimi czterema tygodniami. Te zmiany kosztów produkcji mają bezpośredni wpływ na rentowność producentów mleczarskich w UE.
Analiza produkcji mleczarskiej w UE w okresie styczeń-listopad 2023 roku, w porównaniu do tego samego okresu w roku poprzednim, pokazuje wzrost w większości kategorii produktów. Produkcja masła wzrosła o 2,8%, mleka w proszku pełnotłustego (WMP) o 3,9%, śmietanki o 2,9%, mleka spożywczego o 0,3%, serów o 1,3%, mleka fermentowanego o 1,8% i mleka zagęszczonego o 5,7%. Jedynym produktem, który zanotował spadek, było odtłuszczone mleko w proszku (OMP) z 5,4% obniżką produkcji.
Zobacz także: UE wycofuje wsparcie dla mięsa laboratoryjnego w obliczu presji rolniczej
