30 czerwca 2026 r. w Wysokiem Mazowieckiem odbyła się konferencja podsumowująca projekt powołania Branżowego Centrum Umiejętności w dziedzinie przetwórstwa mleczarskiego. To odpowiedź na palący problem branży — brak wykwalifikowanych pracowników gotowych do pracy w nowoczesnym przetwórstwie mlecznym.
Kluczowe ustalenia
- Polska Izba Mleka była partnerem branżowym projektu powołania BCU — nowoczesnego miejsca kształcenia i doskonalenia zawodowego dla branży mleczarskiej.
- W panelu dyskusyjnym „Przyszłość przetwórstwa mleczarskiego — kompetencje, innowacje i współpraca dla rozwoju branży” wzięli udział przedstawiciele nauki, spółdzielni mleczarskich oraz instytutu branżowego.
- Dr inż. Justyna Tarapata z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego przedstawiła prelekcję dotyczącą innowacyjnych technologii wykorzystywanych w przetwórstwie mleczarskim.
- Od wielu lat do Polskiej Izby Mleka docierały sygnały o palącej potrzebie kształcenia wykwalifikowanych pracowników — BCU ma odpowiadać na tę lukę kompetencyjną.
Wpływ na polską branżę mleczną
Dla polskich zakładów mleczarskich i gospodarstw dostęp do wykwalifikowanej kadry technicznej to jeden z najbardziej niedocenianych czynników konkurencyjności. Nowoczesne linie produkcyjne, automatyzacja procesów oraz rosnące wymogi jakościowe wymagają pracowników przeszkolonych w aktualnych technologiach przetwórstwa — a nie tylko doświadczenia zdobytego „w praktyce”. BCU w Wysokiem Mazowieckiem, powstałe przy współpracy uczelni, instytutów badawczych i spółdzielni mleczarskich, może stać się realnym zapleczem kadrowym dla regionu i całej branży, ograniczając koszty rekrutacji i wdrażania nowych pracowników.
Opinie ekspertów
„Od wielu lat bowiem do naszej organizacji docierały sygnały o palącej potrzebie podjęcia działań, które przyczyniłyby się do pozyskania wykwalifikowanych pracowników bądź też miejsca, które pozwoliłyby już aktywnym pracownikom kształcić się i rozwijać.”
— Agnieszka Maliszewska, prezes Zarządu Polskiej Izby Mleka
Praktyczne wnioski dla hodowców
- Skontaktuj się z Branżowym Centrum Umiejętności w Wysokiem Mazowieckiem, by sprawdzić ofertę szkoleń dla pracowników Twojego zakładu lub gospodarstwa.
- Rozważ udział w programach doskonalenia zawodowego dla obecnej kadry — to tańsza alternatywa niż rekrutacja zewnętrzna.
- Nawiąż współpracę z uczelniami zaangażowanymi w projekt (UWM w Olsztynie) w zakresie praktyk i staży dla przyszłych pracowników.
- Śledź dalszy rozwój inicjatywy — partnerzy zadeklarowali chęć dalszej współpracy przy rozwijaniu centrum.
Zobacz także: Mleczarstwo jako infrastruktura krytyczna. Branża walczy o priorytetowy dostęp do energii
