W świecie nauki i biznesu zawiązała się wyjątkowa współpraca. Dziś podpisano list intencyjny dotyczący pilotażowego programu „Nauka dla przetwórstwa rolno-spożywczego”, mającego na celu wsparcie jednego z najbardziej nowoczesnych sektorów w branży spożywczej – sektora mleczarskiego.
Główne założenia programu
Program ma na celu przeprowadzenie badań naukowych skupiających się na innowacyjności i bezpieczeństwie produkcji mleczarskiej. Ważnym elementem jest też dbałość o środowisko, zwłaszcza w kontekście zmian klimatycznych. Jak podkreślił minister edukacji i nauki, Przemysław Czarnek: „To jest moment, gdy nauka i biznes idą ramię w ramię”.
Dzięki programowi, polskie produkty mleczarskie będą celowane dla różnorodnych grup odbiorców – od dzieci, przez osoby starsze, aż po sportowców. Dodatkowo, wiceminister rolnictwa Rafał Romanowski wskazał na znaczenie programu dla zwiększenia konkurencyjności polskiego mleka na rynkach międzynarodowych.
Finansowanie i uczestnicy
Resort edukacji i nauki przeznaczył na program aż 100 milionów złotych, z nadzieją na zwiększenie środków w przyszłości, w zależności od efektów pilotażu.
Projekt zakłada bliską współpracę uczelni wyższych z przemysłem. Uczestniczy w nim sześć wiodących polskich uczelni przyrodniczych oraz osiem spółdzielni mleczarskich. W ramach współpracy przewidziane są praktyki dla studentów i pisanie doktoratów w zakładach mleczarskich.
Kierunki badań
W ramach programu skupimy się na trzech obszarach badawczych:
- Nowatorskie badania nad surowcami i produktami mleczarskimi, skupiające się na poprawie bezpieczeństwa, jakości i właściwościach prozdrowotnych.
- Rozwiązania prośrodowiskowe dla polskich zakładów mleczarskich.
- Promocja zdrowych wyrobów mleczarskich oraz nowa wiedza na temat ich właściwości prozdrowotnych.
Plan realizacji
Projekt ma trwać 5 lat, od 2023 do 2027. Każda z uczestniczących uczelni otrzyma dotację na prowadzenie badań, z Uniwersytetem Przyrodniczym w Lublinie na czele, jako liderem projektu.
W trosce o przyszłość sektora mleczarskiego w Polsce, inicjatywa ta stanowi ważny krok w kierunku innowacji i doskonalenia produkcji. Czekamy na pierwsze efekty tej owocnej współpracy!
