OMP drożeje, masło tanieje — dane z unijnego rynku mleczarskiego za 17. tydzień 2026 r.

Dane Komisji Europejskiej z 17. tygodnia 2026 r. przynoszą wyraźne rozejście trendów na unijnym rynku mleczarskim. Ceny OMP skoczyły o 3,5% do poziomu 267 €/100 kg, podczas gdy masło kontynuuje korektę i osiągnęło 409 € — najniższy poziom od kilku miesięcy. Dobrą wiadomością dla producentów są rosnące ceny mleka spot oraz — po raz pierwszy od wielu tygodni — spadek kosztów energii.

Aktualne ceny mleczarskich commodities w UE

Zestawienie notowań na unijnym rynku mleczarskim w ciągu ostatnich czterech tygodni — 17. tydzień 2026 r.:

Najistotniejszą zmianą tygodnia jest wzrost ceny OMP do 267 €/100 kg — po kilku tygodniach stagnacji lub lekkich spadków, odtłuszczone mleko w proszku wyraźnie drożeje. Masło tymczasem schodzi do 409 €, zbliżając się do psychologicznej bariery 400 €. To kontynuacja korekty trwającej od szczytowego poziomu 435 € w 13. tygodniu.

Trend tygodniowy masła: 435 € (tydz. 13) → 431 € (tydz. 14) → 417 € (tydz. 15) → 422 € (tydz. 16) → 409 € (tydz. 17). Trend OMP: 259 → 255 → 259 → 258 → 267 €/100 kg. Dywergencja między segmentem tłuszczowym a odtłuszczonym staje się coraz wyraźniejsza.

Koszty produkcji: energia wreszcie tanieje

Po kilku tygodniach wzrostów kosztów energii (23,1% w tydz. 13., 17,5% w tydz. 15.), dane z 17. tygodnia przynoszą wyraźną zmianę:

Spadek kosztów energii o 4,3% to sygnał, na który branża czekała od miesięcy. W zestawieniu z poprzednimi tygodniami (szczyt +23,1% w tygodniu 13.) zmiana jest zasadnicza. Jeśli trend się utrzyma, może to nieco poprawić marże przetwórców — szczególnie w energochłonnych segmentach suszenia mleka w proszku i wyrobu masła.

Mleko spot rośnie — dobry znak dla producentów surowca

Cena mleka spot wzrosła do 29,3 c/kg (26.04.2026 r.) — to kolejny tygodniowy wzrost (poprzednio 28,0 c/kg, jeszcze wcześniej 24,8 c/kg). Rosnące notowania na rynku spot mogą być zapowiedzią poprawy cen skupu w kolejnych tygodniach, choć przełożenie to jest zwykle opóźnione o kilka tygodni.

Konkurencyjność cenowa: układ globalny bez zmian

Porównanie unijnych cen z głównymi graczami eksportowymi pozostaje stabilne:

Wzrost ceny OMP w UE do 267 €/100 kg nie zmienił jeszcze układu sił — Unia Europejska pozostaje globalnym liderem cenowym w tym segmencie. Warto jednak obserwować, czy dynamiczny wzrost (+3,5%) nie zacznie zmieniać tej relacji w kolejnych tygodniach, szczególnie w konfrontacji z rosnącą produkcją OMP w Europie (wzrost o 15,1% r/r w sty–lut 2026 r.).

Podsumowanie: rynek się rozwarstwiał — OMP kontra masło

Dane z 17. tygodnia 2026 r. ujawniają wyraźną dywergencję na unijnym rynku mleczarskim. Segment odtłuszczony — z OMP rosnącym o 3,5% do 267 €/100 kg — zachowuje się zupełnie inaczej niż segment tłuszczowy, gdzie masło tanieje do 409 €. Kluczowe pozytywne sygnały tygodnia to rosnące ceny mleka spot (29,3 c/kg) oraz — po raz pierwszy od miesięcy — spadek kosztów energii o 4,3%. To połączenie może w kolejnych tygodniach nieznacznie poprawić sytuację ekonomiczną przetwórców i producentów surowca.

Zobacz także: Tiramisu ze skyrem – kremowy deser w nowoczesnym wydaniu