OMP drożeje o 5,7%, masło schodzi poniżej 400 € — przegląd rynku mleczarskiego UE za 19. tydzień 2026 r.

Dane Komisji Europejskiej z 19. tygodnia 2026 r. potwierdzają pogłębienie się dywergencji na unijnym rynku mleczarskim. Odtłuszczone mleko w proszku (OMP) skacze do 278 €/100 kg — wzrost o 5,7% w ciągu czterech tygodni to najsilniejsza zwyżka tej kategorii od miesięcy. Masło tymczasem przekracza kolejną granicę psychologiczną i spada poniżej 400 €. Ceny mleka spot rosną piąty tydzień z rzędu.

Aktualne ceny mleczarskich commodities w UE — tydzień 19.

Notowania czterech kategorii produktowych na rynku unijnym w ciągu ostatnich czterech tygodni:

Kluczowy wynik tygodnia — OMP: Wzrost ceny OMP do 278 €/100 kg (+5,7%) to najsilniejsza czterotygodniowa zwyżka tej kategorii w bieżącej serii. OMP rośnie już piąty tydzień z rzędu — od dołka 255 € (tydz. 14) do aktualnego poziomu 278 €, co oznacza łączny wzrost o 23 euro, czyli o ponad 9%.

Trendy od tygodnia 13. do 19.: Masło: 435 → 431 → 417 → 422 → 409 → 403 → 398 €/100 kg (trend zniżzkowy). OMP: 259 → 255 → 259 → 258 → 267 → 267 → 278 €/100 kg (trend wzrostowy od tydz. 14.). Dywergencja między segmentem tłuszczowym a odtłuszczonym jest największa od początku obserwowanego okresu.

Koszty i mleko spot — pozytywna seria się przedłuża

Ceny mleka spot wzrosły do 31,0 c/kg — to piąty kolejny tydzień wzrostu (od 24,8 c/kg w połowie kwietnia do 31,0 c/kg 10 maja). Tak konsekwentna zwyżka na rynku spot jest silnym sygnałem, który z opóźnieniem powinien przekładać się na wyższe ceny skupu u producentów surowca.

Koszty energii spadają po raz trzeci z rzędu (−7,0% w tydz. 18., −4,3% w tydz. 17., −2,6% w tydz. 19.). Po szczycie +23,1% z tygodnia 13. branża przetwórcza systematycznie odzyskuje oddech po stronie kosztowej.

Rosnące koszty pasz — jeden cień na jasnym obrazie

Jedynym niepokojącym sygnałem pozostają koszty pasz, które wzrosły o 1,9% — to powrót do poziomu zbliżonego do tygodnia 16. Dla producentów mleka surowego wyższe koszty żywienia stad przy wciąż niskich cenach skupu oznaczają utrzymującą się presję na rentowność.

Konkurencyjność cenowa na rynkach globalnych

Układ sił globalnych pozostaje niezmieniony:

Pomimo wzrostu cen OMP o 5,7% w UE, Europa utrzymuje globalną przewagę cenową w tej kategorii. Wzrost cen OMP przy rosnącej produkcji (+15,1% r/r w sty–lut 2026 r.) tworzy korzystny układ dla europejskich eksporterów tego produktu.

Podsumowanie: dywergencja osiąga szczyt, sygnały surowcowe pozytywne

Dane z 19. tygodnia 2026 r. przynoszą wyraźne przyspieszenie trendów obserwowanych przez ostatnie tygodnie. OMP wzrosło do 278 €/100 kg (+5,7%) — najsilniejszy wzrost w bieżącej serii — podczas gdy masło po raz pierwszy schodzi poniżej 400 €. Ceny mleka spot osiągają 31,0 c/kg po pięciu tygodniach wzrostów z rzędu, a koszty energii spadają trzeci tydzień z rzędu. Ten układ — drożiejący surowiec i tańsza energia — stwarza stopniowo coraz lepsze warunki dla rentowności branży, choć spadające ceny masła i PMP nadal wywierają presjszem na przetworzeni tych segmentów.

Zobacz także: Sprzedaż serka wiejskiego przekroczyła w USA 2 miliardy dolarów, a popyt na białko mleczne nie zwalnia