Piercristiano Brazzale, ustępujący prezydent Światowej Federacji Mleka, podczas swojego ostatniego przemówienia podsumował cztery lata pracy na rzecz globalnego sektora mleczarskiego. Podkreślił strategiczną rolę, jaką przemysł mleczarski odgrywa w zrównoważonych systemach żywnościowych, mimo licznych wyzwań związanych z ochroną środowiska i postępującymi zmianami społecznymi.
Piercristiano Brazzale, kończąc swoją czteroletnią kadencję jako prezydent Światowej Federacji Mleka, wygłosił pożegnalne przemówienie, w którym wyraził głęboką satysfakcję z pełnionej funkcji oraz złożonego wkładu sektora mleczarskiego w gospodarki krajowe i międzynarodowe systemy żywnościowe. „Dla mnie, pasjonującego się od dzieciństwa nauką i mlekiem, kierowanie tą organizacją było spełnieniem największego marzenia. Siedzenie przy stole z największymi i najbardziej wykwalifikowanymi światowymi ekspertami w tej dziedzinie było ekscytujące i ekscytujące,” wspominał Brazzale, który dzień wcześniej został uhonorowany tytułem członka honorowego federacji.
W swoim wystąpieniu ustępujący prezydent podkreślił znaczenie współpracy i wspólnego wysiłku wszystkich członków organizacji, dzięki którym sektor mleczarski mógł umocnić swoją pozycję i odpowiadać na nowe wyzwania. Przez ostatnie lata sektor mierzył się z licznymi krytycznymi uwagami, szczególnie ze strony ekologów, obrońców zwierząt i propagatorów diety niskiej w produkty pochodzenia zwierzęcego. Brazzale przyznał, że te wyzwania są poważne, ale równocześnie podkreślił strategiczną rolę przemysłu mleczarskiego w budowaniu zrównoważonych systemów żywnościowych. „Nasza branża jest nadal intensywnie atakowana z wielu stron,” powiedział. „Jeśli mówimy o środowisku i zrównoważonej diecie, jesteśmy przekonani i chcemy nadal pokazywać, że sektor mleczarski odgrywa strategiczną rolę w zrównoważonych systemach żywnościowych”.
Brazzale wskazał, że produkcja mleka w fazie hodowlanej jest praktycznie zerowa netto, co czyni ją korzystną zarówno pod względem środowiskowym, jak i społecznym. Podkreślił również pozytywne efekty sektora mleczarskiego na społeczności lokalne, zwracając uwagę na miejsca pracy, jakie ten sektor generuje, a także jego istotny wpływ na zrównoważoną produkcję i dystrybucję żywności.
Na kolejną czteroletnią kadencję przewodniczącego Światowej Federacji Mleka wybrano Kanadyjczyka Gilles’a Fromenta, który będzie kontynuował działania na rzecz rozwoju i promocji zrównoważonych praktyk w sektorze mleczarskim.
Zobacz także: Mleczne produkty wysokobiałkowe: właściwości i zalety
