Dane Komisji Europejskiej z 22. tygodnia 2026 r. przynoszą wyraźną zmianę lidera wzrostów. Po tygodniach dominacji OMP to pełne mleko w proszku (PMP) staje się najszybciej drożejącą kategorią — wzrost o 4,9% do 350 €/100 kg to jeden z mocniejszych wyników w bieżącej serii. Masło zwalnia i stabilizuje się przy 395 €. Na aukcji GDT z 2 czerwca uwagę przykuwa AMF (+5,3%) i laktoza (+4,6%), podczas gdy oba proszki mleczne korygują.
Aktualne ceny mleczarskich commodities w UE
| Masło (UE) 395 €/100 kg ▼ -0,4% / 4 tyg. | OMP — odtłuszczone mleko w proszku 283 €/100 kg ▲ +2,1% / 4 tyg. | PMP — pełne mleko w proszku 350 €/100 kg ▲ +4,9% / 4 tyg. | Cheddar (UE) 314 €/100 kg ▼ -0,5% / 4 tyg. |
PMP (+4,9%) to kluczowy wynik tygodnia — produkt, który przez wiele tygodni korygował lub pozostawał bez zmian, nagle odnotowuje jeden z najwyższych wzrostów w całej serii. OMP kontynuuje stabilny trend wzrostowy (+2,1% do 283 €/100 kg). Masło niemal stoi w miejscu (–0,4%), a cheddar lekko traci (–0,5%).
Trend masła (tygodnie 15–22): 417 → 422 → 409 → 403 → 398 → 430 → 395 €/100 kg. Po spektakularnym odbiciu w tydz. 20 (+5,7%) masło cofnęło się i stabilizuje się poniżej 400 €. OMP: 267 → 267 → 278 → 279 → 283 €/100 kg — konsekwentny wzrost trwa już ósmy tydzień z rzędu. PMP: 331 → 333 → 334 → 350 €/100 kg — skok o niemal 20 € w ciągu tygodnia.
Koszty produkcji w 22. tygodniu
| Mleko spot brak danych rynek zamknięty (Zielone Świątki) | Koszty pasz +3,3% vs poprzednie 4 tygodnie | Koszty energii -4,8% piąty tydzień spadku z rzędu |
Brak danych spot wynika z zamknięcia rynku — tydzień 22 przypada na Zielone Świątki. Koszty energii spadają piąty tydzień z rzędu (–4,8%), kontynuując korzystny dla przetwórców trend. Koszty pasz (+3,3%) pozostają jednak podwyższone, wywierając presję na producentów mleka surowego.
Aukcja GDT 2 czerwca 2026 r. — rozbieżne sygnały
Aukcja Global Dairy Trade z 2 czerwca 2026 r. przyniosła niejednorodny obraz: ogólny wskaźnik cen spadł o symboliczne –0,6%, jednak pod powierzchnią kryją się wyraźne divergencje między kategoriami:
| Produkt | Zmiana ceny |
|---|---|
| Ogólny wskaźnik GDT | ▼ -0,6% |
| AMF (bezwodny tłuszcz mleczny) | ▲ +5,3% |
| Laktoza | ▲ +4,6% |
| BMP (masło maślankowe) | ▲ +3,0% |
| Ser | ▲ +1,8% |
| Masło | ▲ +1,2% |
| SMP (odtłuszczone mleko w proszku / OMP) | ▼ -3,0% |
| WMP (pełne mleko w proszku / PMP) | ▼ -2,2% |
Na GDT obserwujemy paradoks: proszki mleczne (SMP –3,0%, WMP –2,2%) tracą globalnie, podczas gdy w UE właśnie PMP i OMP notują wzrosty. To może sygnalizować, że unijne ceny commodities wyprzedzają globalne trendy lub że popyt wewnątrzunijny jest silniejszy niż eksportowy.
AMF i laktoza — nowi liderzy wzrostów na GDT
Wyraźnie wyróżniają się AMF (+5,3%) i laktoza (+4,6%) — dwa produkty, które w ostatnich tygodniach niejednokrotnie traciły. Wzrost AMF jest spójny ze stabilizacją masła na rynku unijnym i może zapowiadać ewentualne odbicie cen masła w kolejnych tygodniach. Wzrost laktozy to oddzielny temat — rosnący popyt na ten składnik (cukiernictwo, farmaceutyka, żywność niemowlęca) wpisuje się w szerszy trend wartościowania produktów ubocznych przetwórstwa mleka.
Dywergencja segmentów: tłuszcze kontra białka/proszki
Pod presją lub stabilnie
Masło (–0,4% w UE, +1,2% na GDT) i cheddar (–0,5% w UE, +1,8% na GDT) — stabilizacja po korekcie, ale bez impetu wzrostowego. Masło w UE oscyluje wokół 395–430 € od tygodnia 20.
W trendzie wzrostowym
PMP (+4,9% w UE) i OMP (+2,1% w UE) — segment proszków mlecznych kontynuuje wzrosty. OMP rośnie ósmy tydzień z rzędu. PMP właśnie zalicza jedno z największych skoków w bieżącej serii danych.
Warto jednak zwrócić uwagę na odwrotną dynamikę między rynkiem unijnym a globalnym aukcją GDT: na GDT proszki korygują (SMP –3%, WMP –2,2%), podczas gdy w UE rosną. Jeśli korekta globalna przeniesie się na rynek europejski, obecny boom na OMP i PMP w UE może być bliski wygaszenia.
Podsumowanie: PMP w centrum uwagi, masło szuka kierunku
Dane z 22. tygodnia 2026 r. przynoszą nową narrację: po miesiącach dominacji OMP to PMP ze wzrostem o 4,9% do 350 €/100 kg staje się najgorętszą kategorią rynku unijnego. OMP kontynuuje ósmy tydzień wzrostów z rzędu (+2,1% do 283 €). Masło stabilizuje się przy 395 € przy neutralnym sygnale z GDT (+1,2%). Koszty energii spadają piąty tydzień z rzędu (–4,8%), co systematycznie poprawia marże przetwórców. Niepokojący sygnał z aukcji GDT — korekta obu proszków (SMP –3%, WMP –2,2%) — może zapowiadać wyhamowanie unijnych wzrostów w nadchodzących tygodniach.
