We wrześniu 2025 roku Grupa Polmlek zaprezentuje szerokiej publiczności i potencjalnym partnerom biznesowym swój innowacyjny projekt — tzw. „superfood factory” — czyli nową linię produkcyjną umożliwiającą pozyskiwanie laktoferyny na skalę przemysłową.
To pierwsza tego typu inwestycja w Polsce i jedna z zaledwie czterech w Europie. Projekt powstaje dzięki wsparciu Narodowego Centrum Badań i Rozwoju i współpracy z Uniwersytetem Przyrodniczym w Poznaniu oraz zespołem inżynierów z zakładu proszkowni Polmleku w Lidzbarku Warmińskim
Czym jest laktoferyna i dlaczego jest tak cenna?
Właściwości prozdrowotne
Laktoferyna to białko o wyjątkowych właściwościach: działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo, immunoregulująco i przeciwzapalnie. Dodatkowo chelatuje jony żelaza, co zwiększa jego przyswajalność przez organizm.
Trudny proces produkcji
Ze względu na skomplikowany proces technologiczny, laktoferyna jest produktem rzadkim i kosztownym, szczególnie w czystej postaci, której wymaga przemysł farmaceutyczny.
Innowacyjna linia produkcyjna Polmlek
Nowa linia produkcyjna umożliwia osiągnięcie czystości laktoferyny na poziomie 98% (98 g laktoferyny w 100 g białka gotowego produktu). To standard najwyższej jakości, rzadko osiągany nawet w globalnej skali. Możliwość przemysłowego pozyskiwania laktoferyny otwiera Polmlekowi drogę do zwiększenia dywersyfikacji produkcji, wejścia w segment żywności funkcjonalnej oraz umocnienia pozycji eksportowej na rynkach wymagających innowacyjnych rozwiązań.
Finansowanie i realizacja projektu
Projekt finansowany jest m.in. z dotacji Narodowego Centrum Badań i Rozwoju. Pierwsze uruchomienie linii przewidziane jest jeszcze w 2025 roku, a pierwsze partie produktu mogą trafić na rynek w połowie roku.
Finansowanie i realizacja projektu
Projekt finansowany jest m.in. z dotacji Narodowego Centrum Badań i Rozwoju. Pierwsze uruchomienie linii przewidziane jest jeszcze w 2025 roku, a pierwsze partie produktu mogą trafić na rynek w połowie roku.
Strategia rozwoju Polmlek
Inwestycje i modernizacje
Polmlek planuje w latach 2025–2026 przeznaczyć około 1 mld zł na rozwój, automatyzację i cyfryzację produkcji. Nowa linia laktoferyny jest częścią szerszej strategii opartej na technologii i innowacyjności, a nie wyłącznie na konkurencyjności cenowej.
Prezes Polmlek, Marcin Witulski, podkreśla: „Dziś na światowych rynkach polskie produkty mleczarskie i spożywcze muszą charakteryzować się innowacyjnością… Badania nad laktoferyną to w tej chwili uwieńczenie procesu frakcjonowania mleka i serwatki, z których wydobywamy najcenniejsze składniki i przetwarzamy na prozdrowotne produkty. Mówię ‘w tej chwili’, bo nigdy nie wiemy, co będziemy robić, gdy pozyskamy już laktoferynę, a mleko to przecież żywy organizm, który zaskakuje i nas, mleczarzy, i naukowców”.
Dlaczego warto zwrócić uwagę na projekt?
| Powód | Znaczenie |
|---|---|
| Innowacyjność technologiczna | Polska dołącza do elitarnego grona producentów laktoferyny (tylko 4 w Europie). |
| Wysoka czystość produktu | 98 % laktoferyny gwarantuje najwyższą jakość. |
| Zastosowania o wysokiej wartości | Farmaceutyka, suplementy, żywność funkcjonalna, kosmetyki. |
| Wzrost eksportu i dywersyfikacja | Nowa linia wzmacnia pozycję Polmleku na globalnych rynkach |
Zobacz także: Nowy budżet UE: Duże cięcia dla rolników i rewolucja w Wspólnej Polityce Rolnej
