W najnowszej publikacji analityków rynku Unii Europejskiej przedstawiono perspektywy rozwoju sektora wołowiny na najbliższe 12 lat. Zgodnie z przewidywaniami, ceny mięsa w UE początkowo doświadczą nieznacznego spadku, lecz następnie ulegną strukturalnemu wzrostowi. Oczekuje się, że do roku 2035 cena wołowiny osiągnie poziom około 5 euro za kilogram.
Czynniki wpływające na rynek wołowiny
Analitycy zwracają uwagę na kilka kluczowych czynników, które będą miały wpływ na przyszłość rynku wołowiny w UE. Niskie zyski ekonomiczne oraz zaostrzające się przepisy środowiskowe mogą doprowadzić do znacznego spadku pogłowia mięsnego. Oczekuje się, że liczba krów mlecznych utrzymywanych w UE zmniejszy się o około 8,6% do 2035 roku.
Wpływ nowej wspólnej polityki rolnej UE
Nowa Wspólna Polityka Rolna UE, która obejmuje wsparcie dochodów oraz specjalne premie za zazielenianie, może nieco spowolnić ten spadek, jednak nie zatrzyma całkowicie recesji w sektorze. Rozwój rynków sprzyjających rolnictwu również będzie miał wpływ na rynek, ale nie odwróci ogólnej tendencji spadkowej.
Spadek liczby krów i produkcji mlecznej
Prognostykuje się, że stada mleczne również zmniejszą się strukturalnie, a całkowita liczba krów w UE spadnie o około 11 procent w ciągu najbliższych 12 lat. Spadek ten ma istotny wpływ nie tylko na produkcję mleka, ale także na całkowitą produkcję mięsa wołowego w Unii.
