W 2024 roku, amerykański sektor mleczarski będzie świadkiem stabilnej, a nawet lekko rosnącej produkcji mleka pomimo spadającego pogłowia krów mlecznych, przewiduje Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Przy umiarkowanym wzroście produkcji na krowę, przewiduje się także, że USA umocnią swoją pozycję jako wiodącego eksportera serów i masła na światowym rynku.
W nadchodzącym roku, mimo że liczba krów mlecznych w Stanach Zjednoczonych ma tendencję spadkową, Departament Rolnictwa USA (USDA) przewiduje stabilizację, a nawet umiarkowany wzrost produkcji mleka. Według prognoz, przyczyni się do tego zwiększona wydajność na krowę, która ma osiągnąć rekordowe 11 074 kilogramy mleka.
Stabilna produkcja mleka w 2023
W 2023 roku, mimo delikatnego spadku liczby krów, produkcja mleka w USA utrzymała się na stabilnym poziomie, osiągając 102,8 milionów ton. To nieznacznie więcej niż rok wcześniej, co świadczy o ciągłym wzroście wydajności. Średnioroczna populacja krów mlecznych wynosiła niemal 9,40 miliona sztuk, co przekłada się na średnią produkcję 10 937 kilogramów na krowę.
Prognozy na 2024
Z początkiem 2024 roku liczba utrzymywanych krów mlecznych nieznacznie spadła do 9,36 miliona sztuk. Mimo to, USDA przewiduje wzrost produkcji mleka na krowę o 1,2%, co pozwoli na zwiększenie ogólnej produkcji mleka do ponad 103,5 miliona ton. Jest to wzrost o 0,7% w porównaniu do roku poprzedniego.
W kontekście cen, producenci mleka nie powinni spodziewać się wzrostu w 2024 roku. Średnia cena za wszystkie klasy mleka ma wynieść około 44 centy za kilogram, co oznacza spadek o 3% w stosunku do roku 2023. Tym samym, rok ten nie przyniesie producentom mleka tak wysokich cen, jak wyjątkowy 2022 rok, kiedy to średnia cena wynosiła 55,9 centa/kg.
Wzrost eksportu serów i masła
W obliczu stabilnej produkcji mleka i spadających cen, USA mają szansę na zwiększenie swojej konkurencyjności na światowym rynku, zwłaszcza w segmencie serów, jak cheddar, oraz masła. USDA prognozuje, że eksport tłuszczowych przetworów mlecznych wzrośnie o ponad 9% w porównaniu do słabszego roku 2023, a sprzedaż serów ma wzrosnąć niemal o 8% do 466 tysięcy ton. Dodatkowo, eksport produktów na bazie białka mleka, w tym odtłuszczonej i serwatki w proszku, ma wzrosnąć o około 6%.
W kontekście globalnej konkurencyjności, USA pozostaną liderem w produkcji mleczarskiej, z niewielkim wzrostem produkcji oczekiwanym jedynie w Australii. Natomiast w Argentynie, Unii Europejskiej i Nowej Zelandii, produkcja mleka surowego ma spaść o około 0,4%. Wzrost eksportu i stabilna produkcja mleka w USA mogą więc umocnić pozycję kraju na rynku międzynarodowym, pomimo wewnętrznych wyzwań, takich jak spadające pogłowie krów mlecznych i niskie marże zysku.
Zobacz także: Alarmujący spadek populacji jałówek mlecznych zagraża przemysłowi mleczarskiemu w USA
