Prognozy wskazują, że produkcja mleka w Unii Europejskiej zmaleje w 2025 roku, osiągając poziom 149,4 mln ton metrycznych (MMT). Spadek o 0,2% w stosunku do szacunków na 2024 rok wiąże się z licznymi wyzwaniami stojącymi przed sektorem mleczarskim i rodzi pytania o przyszłość europejskiej produkcji mleka.
Spadek produkcji mleka krowiego: przyczyny
Przewidywany spadek produkcji mleka krowiego do poziomu 145,3 MMT w 2025 roku jest wynikiem kumulacji kilku niekorzystnych czynników. Po pierwsze, niskie marże zysku dla rolników zniechęcają mniejszych producentów do dalszej działalności, co prowadzi do stopniowego zmniejszania się liczby krów. Wpływ na spadek liczebności stad mają również przepisy środowiskowe w UE, które ograniczają możliwości produkcyjne, oraz choroby zwierzęce, zwiększające ryzyko i koszty w sektorze hodowlanym. Choć wydajność na krowę wykazuje tendencję wzrostową, nie jest ona wystarczająca, aby zrekompensować spadek liczby krów, co w efekcie prowadzi do zmniejszenia całkowitej produkcji mleka.
Stabilizacja rynku i niepewność cenowa
W 2024 roku przewiduje się wzrost dostaw mleka o 0,3% w porównaniu do 2023 roku, osiągając poziom 145,6 MMT. Niemniej jednak przyszłość wzrostu cen mleka na poziomie gospodarstw rolnych pozostaje niepewna. Początkowy wzrost cen w 2024 roku ustabilizował się, a dalszy rozwój sytuacji cenowej będzie zależał od zmieniających się warunków rynkowych i presji ekonomicznej.
Spadek konsumpcji mleka i ograniczenia dla przetwórców
Zgodnie z najnowszym raportem Globalnej Sieci Informacji Rolniczej (GAIN) Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, konsumpcja mleka płynnego w krajach UE będzie kontynuować trend spadkowy, osiągając 23,5 MMT do 2025 roku, co oznacza spadek o 0,3%. Malejąca konsumpcja wpływa nie tylko na rynek konsumencki, ale także na przetwórców mleka, którzy muszą mierzyć się z ograniczonymi dostawami surowca. Przewidywany spadek konsumpcji mleka przetworzonego o 0,2% sprawi, że firmy będą musiały dokonywać strategicznych wyborów dotyczących alokacji produktów w obliczu ograniczeń w dostępności mleka.
Wyraźne wyzwania strukturalne dla unijnego sektora mleczarskiego
Raport podkreśla, że sektor mleczarski w Unii Europejskiej staje przed wieloma wyzwaniami strukturalnymi, których wpływ jest coraz bardziej odczuwalny. Wzmożona presja regulacyjna, wynikająca z przepisów środowiskowych, zmusza producentów do poszukiwania bardziej zrównoważonych metod hodowli i przetwórstwa, co wiąże się z dodatkowymi kosztami. Ponadto zmieniające się preferencje konsumentów i wzorce popytu mają wpływ na strukturę rynku, zwłaszcza w zakresie spożycia produktów mlecznych.
Zobacz także: Rabaty na certyfikację Halal dla członków Polskiej Izby Mleka!
.){kind=link}