Jak kształtuje się rynek produktów mleczarskich w Europie i na świecie?
Komisja Europejska informuje, że ceny mleka w Unii Europejskiej odnotowały dalszy wzrost, osiągając w lipcu 2024 roku średnio 46,3 centów za kilogram, co oznacza wzrost o 0,4% w porównaniu z czerwcem oraz o 5,8% w stosunku do analogicznego okresu w ubiegłym roku. Prognozy na sierpień 2024 r. mówiły o 46,8 centach za kilogram, co stanowi wzrost o kolejne 1,2%.
Wzrost cen produktów mleczarskich
W ostatnich czterech tygodniach na rynku unijnym odnotowano również znaczne wzrosty cen najważniejszych produktów mleczarskich. Ceny masła wzrosły o 6,1%, osiągając poziom 748 euro za 100 kg. Podobny trend zauważalny jest w przypadku innych produktów:
- SMP (mleko odtłuszczone w proszku) osiągnęło cenę 256 euro za 100 kg, co stanowi wzrost o 4,1%.
- WMP (mleko pełne w proszku) podrożało o 6,3%, osiągając 424 euro za 100 kg.
- Cheddar – cena tego sera wzrosła o 1,4%, wynosząc obecnie 396 euro za 100 kg.
Dodatkowo, cena spot mleka w dniu 8 września 2024 r. wyniosła 64,5 centów za kilogram, co również potwierdza trend wzrostowy na rynku.
Zmienność kosztów produkcji
Na rynku odnotowano także zmiany w kosztach produkcji. Koszty paszy wzrosły o 0,2%, podczas gdy koszty energii spadły o 2,6% w 36. tygodniu w porównaniu do poprzednich czterech tygodni. Takie wahania kosztów mogą wpłynąć na przyszłe ceny mleka i produktów mleczarskich, co budzi zainteresowanie zarówno producentów, jak i konsumentów.
Sytuacja na rynkach globalnych
Warto również zauważyć, że na globalnym rynku ceny mleka zmieniają się w różnym tempie. W Stanach Zjednoczonych w lipcu 2024 roku ceny spadły o 1,2% w porównaniu do czerwca i wyniosły 46,5 centów za kilogram. Z kolei w Nowej Zelandii odnotowano wzrost cen o 3,6%, osiągając poziom 35,9 centów za kilogram.
Zobacz także: Konsolidacja i innowacje kluczem do globalnego sukcesu polskiego sektora mleczarskiego
