W tym tygodniu firma Areté, wiodąca agencja analityczna w branży rolno-spożywczej, przedstawiła najnowsze dane dotyczące cen mleka, masła, kawy oraz gazu. Dynamiczne zmiany cen wpływają na sektor spożywczy i energetyczny.
Masło i mleko
Ceny masła w Unii Europejskiej wykazują spadkową tendencję po rekordowym wzroście odnotowanym w 2024 roku, kiedy ceny wzrosły o około 50%, przekraczając 8,5 €/kg. Od początku grudnia 2024 roku ceny w Kempten spadły o 9%, osiągając najniższy poziom od sierpnia 2024 roku.
Analiza Areté wskazuje, że wzrost rentowności mieszanek masła i proszku mlecznego stymuluje unijną produkcję, mimo sezonowego spowolnienia popytu. Jednocześnie ceny mleka spot w Mediolanie spadły od początku grudnia o 19%.
Kawa
Ceny kawy utrzymują się na wysokim poziomie ze względu na silne fundamenty rynkowe. W grudniu 2024 roku na rynku ICE ceny Arabiki i Robusty wzrosły odpowiednio o 7% i 11%. Premia cenowa Arabiki nad Robustą osiągnęła około 92 c$/lb, co oznacza wzrost o 47% w porównaniu z listopadem.
Amerykański Departament Rolnictwa potwierdza czwarty z rzędu globalny deficyt na rynku kawy w sezonie 2024/25, co spowodowało, że zapasy osiągnęły najniższy poziom od sezonu 1999/00. Inflacyjne wzrosty cen kawy utrzymują się od ponad trzech sezonów.
Gaz ziemny
Według Areté ceny gazu na giełdzie TTF w grudniu 2024 roku utrzymały inflacyjny trend, wzrastając o 1,2% w porównaniu z listopadem i aż o 75% w porównaniu z lutym 2024 roku. Prognozy na początek 2025 roku wskazują na przekroczenie progu 50 €/MWh po raz pierwszy od października 2023 roku. Na wzrost cen gazu wpływa niepewność geopolityczna oraz rosnący popyt w przemyśle, wspierany łagodniejszą polityką monetarną Europejskiego Banku Centralnego.
Zobacz także: Fit pianka z galaretki i serka naturalnego – lekki deser w 5 minut
