Rynek mleczarski w Unii Europejskiej stale się rozwija, co znajduje odzwierciedlenie w najnowszych danych opublikowanych przez Komisję Europejską. Wzrosty w skupie mleka, zróżnicowane wyniki poszczególnych krajów oraz rosnąca popularność produktów ekologicznych kształtują przyszłość tego sektora.
Wzrost skupu mleka krowiego w UE
W październiku 2024 roku skup mleka krowiego w UE wzrósł o 0,7%, co przełożyło się na wzrost o 0,6% w całym okresie od stycznia do października 2024 roku. Po uwzględnieniu roku przestępnego, dynamika wyniosła 0,2%. Najlepsze wyniki osiągnęły:
- Estonia (+6,3%),
- Austria (+4,1%),
- Węgry (+4,1%).
Z kolei spadki odnotowano w:
- Bułgarii (-3,2%),
- Irlandii (-2,9%),
- Niderlandach (-2,2%).
Globalna produkcja mleka: porównanie
Dane za październik 2024 roku pokazują, że UE nie jest jedynym rynkiem odnotowującym wzrosty. Produkcja mleka wzrosła również w innych częściach świata:
- Wielka Brytania: +3,7%,
- Nowa Zelandia: +2,1%,
- Australia: +1,2%,
- USA: +0,2%.
Ewolucja produkcji mleczarskiej w UE
W okresie od stycznia do października 2024 roku w UE zaobserwowano zróżnicowane wyniki w produkcji różnych wyrobów mleczarskich:
- Spadki:
- Masło: -1,5%,
- Mleko w proszku (SMP): -0,3%,
- Pełne mleko w proszku (WMP): -1,8%.
- Wzrosty:
- Mleko zagęszczone: +8,5%,
- Śmietana: +4%,
- Mleko fermentowane: +4,1%,
- Mleko pitne: +0,9%,
- Ser: +2,9%.
Trendy w mleczarstwie ekologicznym
Mleko ekologiczne stanowiło 3,5% całego skupu mleka w październiku 2024 roku. Kraje o najwyższym udziale mleka ekologicznego to:
- Austria: 18,3%,
- Dania: 10,6%,
- Szwecja: 10,1%.
Polska i Irlandia znajdują się na drugim końcu skali z zaledwie 0,1% udziału mleka ekologicznego w całkowitym skupie.
Wnioski i perspektywy
Dane za 2024 rok wskazują na stabilny rozwój sektora mleczarskiego w UE, pomimo wyzwań związanych z dynamiką produkcji w różnych krajach i typach produktów. Rosnąca popularność mleka ekologicznego sugeruje, że konsumenci coraz częściej wybierają produkty zrównoważone.
Optymalizacja produkcji oraz dalszy rozwój segmentu ekologicznego mogą stanowić kluczowe kierunki rozwoju rynku mleczarskiego w UE w nadchodzących latach.
Zobacz także: MLEKOVITA: Bezpieczeństwo naszych produktów jest naszym priorytetem
