Ostatnie dane pokazują stabilizację cen masła w Unii Europejskiej, które obecnie kosztuje 741 €/100 kg (-0,5% w ciągu ostatnich czterech tygodni). W tym samym czasie ceny sera cheddar znacząco wzrosły do 479 €/100 kg (+1,1%), co wskazuje na rosnące zapotrzebowanie na ten produkt.
Jak zmieniają się ceny mleka w proszku i masła?
Ceny odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) spadły do 255 €/100 kg (-0,9%), podczas gdy pełne mleko w proszku (WMP) zanotowało niewielki wzrost do 436 €/100 kg (+0,4%). Masło pozostaje na stabilnym poziomie, tracąc jedynie symboliczne -0,5% w stosunku do poprzednich czterech tygodni.
Mleko spot drożeje, koszty produkcji rosną
Istotnym trendem jest wzrost ceny mleka w transakcjach spot, która wzrosła do 61,8 c/kg (na dzień 26 stycznia 2025 roku). Jednocześnie rosną koszty produkcji – pasza zdrożała o +1,5%, a ceny energii wzrosły o +2,5% w porównaniu do poprzednich czterech tygodni.
Podsumowanie – co dalej z rynkiem mleczarskim?
Obserwowany wzrost cen sera cheddar oraz stabilizacja cen masła pokazują, że rynek mleczarski wciąż pozostaje pod wpływem dynamicznych zmian. Wzrost kosztów produkcji może w kolejnych tygodniach wpłynąć na dalsze korekty cen produktów mleczarskich. Branża z niecierpliwością czeka na kolejne decyzje producentów oraz dalsze ruchy na światowych rynkach.
Zobacz także: Polska na szarym końcu w produkcji mleka bio – liderzy UE daleko przed nami
.){kind=link}