W dniach 20-22 marca, Hala EXPO XXI w Warszawie gościła przedstawicieli branży HoReCa na targach SMAKKi GASTROTARGI. Event, skierowany do biznesu, zgromadził liczne firmy i sponsorów, w tym dział Food Service Hochland Polska, prezentując innowacje i trendy w gastronomii.
SMAKKi GASTROTARGI to event czysto biznesowy, podczas którego spotykają się przedsiębiorcy i przedstawiciele firm związanych z sektorem gastronomicznym. Jednym ze sponsorów pokazów kulinarnych podczas drugiego dnia tegorocznej edycji targów był dział Food Service Hochland Polska.
– W tym roku zaprosiliśmy uczestników na wspólne gotowanie Patryka Galewskiego wraz z młodzieżą z fundacji PaKa oraz na najwyższej klasy pokaz kulinarny prosto z Londynu przygotowany przez Boba Mazura – powiedział Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.
„PaKa Inne Garowanie” było pierwszym tego typu wydarzeniem podczas targów gastronomicznych w Polsce. W jego trakcie młodzież wspólnie z Patrykiem Galewskim przygotowała wyjątkowe dania z wołowiny. Na uwagę zasługuje fakt, że projekt ten powstał we współpracy z Fundacją im. ks. Jana Kaczkowskiego, a Patryk Galewski, współbohater filmu „Johnny” oraz szef kuchni wykorzystuje kuchnię i stół do realizacji nowego wymiary resocjalizacji nieletnich w Polsce.
Food Service Hochland Polska był także sponsorem pokazu Boba Mazura „Gotuj jak Gordon Ramsey”. Podczas swojego masterclass, wraz ze swoim jednodniowym sous chefem Łukaszem Bartosiewiczem, przygotował on wyjątkowe menu w oparciu o sztandarowe przepisy mistrza Ramseya z wykorzystaniem serów Creamland i Cremette. Na przystawkę przygotowali pate z gęsiej wątróbki, następnie zaserwowali ikoniczną Beef Wellington, a całość zwieńczył wyjątkowy brytyjski deser Trifle.
Zobacz także: USA: Ptasia grypa w mleku krów – bezpieczeństwo żywnościowe nadal gwarantowane
