Szukasz pomysłu na deser, który zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem? Mamy coś dla Ciebie!
Śmietankowy sernik z galaretkami to połączenie lekkiej konsystencji, śmietankowego smaku i kolorowych galaretek, które dodają mu uroku. Idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po letnie przyjęcia.
Przygotowanie zajmie Ci zaledwie 20 minut (plus czas tężenia galaretek), a efekt? Zdecydowanie wart zachodu!
Porcja tego smakołyku wystarczy na 9 osób, choć gwarantujemy – każdy poprosi o dokładkę!
Śmietankowy sernik z galaretkami
Czas przygotowania: 20 minut + czas tężenia galaretek
Liczba porcji: 9
SKŁADNIKI:
Galaretki w różnych kolorach np. malinowa, pomarańczowa, agrestowa i cytrynowa: 4 szt.
Galaretki cytrynowe: 2 opakowania
Ser typu mascarpone: 500 g
Śmietanka 30%: 500 ml
Cukier puder: 4 łyżki
Na wierzch – owoce i galaretka do dekoracji
WYKONANIE:
Przygotować oddzielnie 4 różnokolorowe galaretki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale odejmując po pół szklanki wody do każdej. Wlać do 4 naczyń wyłożonych przezroczystą folią spożywczą, ostudzić i schłodzić, odczekać do całkowitego zastygnięcia. Naturalnie galaretki można przygotować dzień wcześniej.
Galaretki wyjąć na deskę i pokroić w kostkę. Dwie galaretki cytrynowe przygotować łącznie w 1 i 1/2 szklanki wody. Ostudzić.
Do misy miksera wlać schłodzoną śmietankę, dodać mascarpone oraz cukier puder. Ubijać mikserem na gęsty i puszysty krem, przez około 5 minut. Cały czas ubijając, już na mniejszych obrotach miksera, dodawać tężejącą galaretkę cytrynową, aż składniki będą połączone w jednolitą masę.
Dodać pokrojone galaretki i delikatnie wszystko wymieszać.
Zobacz także: Ryż na mleku z dodatkami – prosty przepis na ciepłą przekąskę
Autor: Elżbieta Matuszewska
