Po czterech miesiącach nieprzerwanych wzrostów na globalnym rynku przetworów mleczarskich, trend się odwrócił. Giełda Global Dairy Trade odnotowała pierwszy spadek notowań od listopada 2023 roku, sygnalizując potencjalne zmiany na rynku. Co to oznacza dla producentów mleka i przetworów mleczarskich?
Po okresie długiej stabilizacji, na globalnym rynku przetworów mleczarskich pojawiły się pierwsze zaniepokojenia. Sesja z 5. marca na giełdzie Global Dairy Trade, zazwyczaj miejscu optymistycznych trendów, zaskoczyła obniżką notowań. To pierwszy taki spadek od listopada 2023 roku, co może sygnalizować nową fazę na rynku.
Ogólny indeks cenowy na giełdzie spadł o 2,3 proc., co przełożyło się na obniżki w połowie oferowanych kategorii produktów. Najbardziej odczuwalny spadek odnotowano w przypadku odtłuszczonego mleka w proszku, które potaniało o 5,2 proc. Z drugiej strony, laktoza zanotowała największy wzrost cenowy, zyskując 4,8 proc.
Co więcej, spadek notowań to nie jedyna niepokojąca tendencja. Wolumen sprzedaży produktów mleczarskich również spadł – na ostatniej sesji GDT sprzedano 21 235 ton, co oznacza spadek o ponad 3 tysiące ton w porównaniu z poprzednią aukcją.
Analizując poszczególne kategorie produktów, widoczne są zróżnicowane tendencje. Bezwodny tłuszcz mleczny oraz mozzarella zyskały na wartości, wzrastając odpowiednio o 8,6 proc. i 5,3 proc. Jednak ser Cheddar doświadczył spadku o 7,6 proc., podobnie jak laktoza, która straciła 1,0 proc. Maślanka w proszku w ogóle nie była oferowana, co może sugerować niepewność wśród producentów.
Niepokojące sygnały nie ograniczają się tylko do rynku globalnego. Podobne spadki cen mleka odnotowano również w Polsce. Stawki za biały surowiec spadły o 2,1 proc. w stosunku do grudnia 2023 roku, co oznacza niższy poziom cenowy o 15,7 proc. w porównaniu z analogicznym okresem rok wcześniej.
Te tendencje mogą być sygnałem dla producentów i handlowców mleka oraz przetworów mleczarskich, aby ostrożnie przyglądali się sytuacji na rynku. Spadek notowań na globalnym rynku może mieć wpływ na stabilność i rentowność całej branży mleczarskiej, co wymagać będzie elastyczności i szybkiej reakcji na zmieniające się warunki rynkowe.
Zobacz także: Tusk: bezrefleksyjne utrzymanie w pełni wolnego handlu z Ukrainą zaszkodzi nam i Ukrainie
