Nowy unijny raport dotyczący rolnictwa rysuje skomplikowany obraz przyszłości sektora mleka i produktów mleczarskich w Europie. Mimo wyjątkowej odporności w przeszłości, branża ta stoi obecnie przed szeregiem długoterminowych wyzwań, w tym problemami strukturalnymi, trudnościami z wymianą pokoleń, brakiem pracowników oraz rosnącą presją polityczną i legislacyjną w zakresie ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt.
Sektor mleczarski w Unii Europejskiej, który do tej pory wykazywał się niezwykłą odpornością, obecnie zmaga się z szeregiem długoterminowych problemów strukturalnych. Zgodnie z najnowszym średnioterminowym raportem unijnym, wyzwania takie jak trudności z wymianą pokoleń oraz niedobór pracowników, stają się coraz bardziej widoczne.
Mimo tych przeszkód, produkcja mleka w UE utrzymuje się na stabilnym poziomie, z lekkimi wzrostami w ostatnich latach. UE pozostaje liderem na światowym rynku eksportu produktów mlecznych. Jednakże, sektor znajduje się w punkcie zwrotnym, gdyż nacisk na zrównoważony rozwój i rosnące wymogi środowiskowe, zarówno unijne, jak i krajowe, mogą prowadzić do zmniejszenia liczby hodowanego bydła mlecznego o 13% do 2035 roku w porównaniu z latami 2021-2023. W rezultacie, unijna produkcja mleka może spadać średnio o 0,2% rocznie do 2035 roku.
Globalne trendy w produkcji mleka również ulegają zmianie. W ciągu ostatniej dekady światowa produkcja mleka rosła o 1,6% rocznie, z znaczącym wkładem UE. W przyszłości jednak, napędem globalnej produkcji mleka będą inne kraje i regiony, takie jak Azja Południowo-Wschodnia i Afryka Północna, z prognozowanym wzrostem produkcji o około 3% rocznie do 2035 roku.
W Chinach, stabilizacja wzrostu populacji może spowolnić wzrost popytu na mleko, podczas gdy w Azji Południowo-Wschodniej oczekuje się wzrostu konsumpcji nabiału. Pomimo zwiększającej się samowystarczalności niektórych krajów, globalny popyt na produkty mleczne będzie nadal wymagał znaczącego importu. UE i Nowa Zelandia pozostaną głównymi eksporterami, każdy z nich odpowiadając za około 24% światowego eksportu. UE planuje utrzymanie obecnego poziomu eksportu, mimo spodziewanego spadku produkcji.
W Stanach Zjednoczonych, z kolei, produkcja mleka ma wzrosnąć najbardziej wśród wiodących eksporterów produktów mlecznych, dzięki mniej rygorystycznym ograniczeniom i skoncentrowaniu na zrównoważonym rozwoju. USA mają umocnić swoją pozycję jako trzeci największy eksporter na świecie, zwiększając swój udział w światowym eksporcie do 20% w 2035 roku, w porównaniu z obecnym poziomem 14%.
Ten raport rzuca światło na dynamiczne zmiany w sektorze mleczarskim UE, podkreślając zarówno wyzwania, jak i możliwości, które przed nim stoją w nadchodzących latach.
Zobacz także: Ożywienie na Nowozelandzkiej Giełdzie Mleczarskiej: Wzrost Notowań Produktów Mleczarskich
