Skup mleka krowiego w Unii Europejskiej wzrósł w pierwszym półroczu 2024 roku, co kontrastuje z globalnym spadkiem produkcji mleka. Jednocześnie na rynku mleczarskim odnotowano zróżnicowane zmiany cen produktów mlecznych, podczas gdy koszty paszy i energii nieznacznie spadły. Czy to sygnał stabilizacji, czy tylko chwilowa zmiana?
Według najnowszego raportu Komisji Europejskiej, skup mleka krowiego w Unii Europejskiej w czerwcu 2024 roku wzrósł o 0,9% w porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku. Podobny wzrost odnotowano również w całym okresie od stycznia do czerwca 2024 roku. Wzrost ten, wynoszący 0,4% po uwzględnieniu roku przestępnego, może świadczyć o pozytywnym trendzie w produkcji mleka w UE, mimo że globalne dane z tego samego okresu wskazują na spadki produkcji w innych częściach świata.
W czerwcu 2024 roku produkcja mleka spadła o 1,3% w Australii, o 0,9% w Nowej Zelandii i o 1% w Stanach Zjednoczonych. W Wielkiej Brytanii produkcja pozostała na poziomie zbliżonym do czerwca 2023 roku. Te dane mogą wskazywać na trudności, z jakimi borykają się producenci mleka na globalnym rynku, co może mieć bezpośredni wpływ na handel międzynarodowy i ceny produktów mlecznych.
W tym samym czasie, w UE odnotowano różne zmiany w produkcji przetworów mlecznych. W pierwszym półroczu 2024 roku spadła produkcja masła o 2%, podczas gdy produkcja odtłuszczonego mleka w proszku (SMP) oraz pełnego mleka w proszku (WMP) praktycznie nie uległa zmianie. Wzrosty odnotowano natomiast w produkcji mleka zagęszczonego (+5%), śmietany (+4%), mleka pitnego (+1%), mleka fermentowanego (+3,9%) oraz sera (+3,4%).
Ceny produktów mlecznych w Unii Europejskiej w ostatnich tygodniach były zróżnicowane. Ceny masła wzrosły o 3,9% i osiągnęły poziom 698 euro za 100 kg. Odtłuszczone mleko w proszku podrożało o 2,4%, a pełne mleko w proszku o 3,7%. Cena cheddara pozostała praktycznie bez zmian, notując jedynie minimalny spadek o 0,1%. Cena mleka spot wzrosła do 61,8 centa za kilogram, co może odzwierciedlać rosnące zapotrzebowanie na rynku.
Na rynku surowców, koszty paszy i energii, kluczowe dla produkcji mleka, odnotowały nieznaczny spadek w 34 tygodniu roku, odpowiednio o 2,5% i 1% w porównaniu z poprzednimi czterema tygodniami. Ten spadek kosztów może dać producentom mleka chwilową ulgę, choć jednocześnie nie eliminuje presji wynikającej z innych czynników ekonomicznych i pogodowych.
Dane z rynku mleczarskiego w Unii Europejskiej wskazują na stabilizację skupu mleka i wzrosty cen niektórych produktów mlecznych, mimo globalnych spadków produkcji. Jednakże zróżnicowane trendy w produkcji przetworów mlecznych oraz zmieniające się koszty produkcji sugerują, że sektor ten może nadal doświadczać wahań w nadchodzących miesiącach. Warto więc monitorować te zmiany, aby lepiej zrozumieć, w jakim kierunku podąża rynek mleczarski w Europie i na świecie.
Zobacz także: Spadek liczby przypadków ptasiej grypy H5N1 u bydła mlecznego: Sygnalizacja poprawy sytuacji
