Szukasz pomysłu na pożywne i rozgrzewające danie? Zapiekanka serowa z batatami, kurczakiem i warzywami to idealne rozwiązanie. Kremowy sos śmietanowo-serowy, soczyste kawałki mięsa i kolorowe warzywa tworzą razem pełny, sycący obiad w jednym naczyniu. To przepis, który zachwyci domowników i świetnie sprawdzi się jako danie na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi.
Dlaczego warto wybrać zapiekankę serową z batatami?
Bataty to słodkie ziemniaki pełne wartości odżywczych – bogate w błonnik, witaminy A i C oraz przeciwutleniacze. Dzięki nim zapiekanka nabiera wyjątkowej kremowości i naturalnej słodyczy, która doskonale łączy się z serem i przyprawami.
Składniki:
- 2 duże bataty
- 1 pierś z kurczaka (ok. 300 g)
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml mleka
- 150 ml śmietanki 30%
- 150 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej lub wędzonej
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek
- 2 łyżki oliwy lub masła klarowanego
Przygotowanie:
- Bataty obierz i pokrój w cienkie plastry.
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, przypraw solą, pieprzem i papryką, a następnie podsmaż na złoto.
- Paprykę i cukinię pokrój w kostkę. Podsmaż cebulę i czosnek, dodaj paprykę oraz cukinię i krótko podsmaż.
- W misce wymieszaj mleko, śmietankę, tymianek, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i połowę startego sera.
- W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: bataty → kurczak → warzywa → sos. Powtórz układanie.
- Na wierzch wysyp resztę sera.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 40 minut, aż bataty będą miękkie, a ser pięknie się zarumieni.
Wskazówki i warianty
- Do układania warstw świetnie pasują także brokuły, kukurydza lub pieczarki.
- Dla miłośników ostrzejszych smaków – polecamy dodać odrobinę chili lub curry.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Prostota – wszystkie składniki układasz w jednym naczyniu.
- Uniwersalność – sprawdzi się zarówno na codzienny obiad oraz danie, którym zaskoczysz gości.
- Sezonowość – bataty i warzywa nadają daniu jesienny charakter.
Podsumowanie
Zapiekanka serowa z batatami, kurczakiem i warzywami to idealne danie na chłodniejsze dni. Sycąca, kremowa i pełna smaku – przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To świetny pomysł na szybki obiad, który przygotujesz z łatwo dostępnych składników.
Sprawdź nasze inne kulinarne inspiracje!
Zobacz także: Lactalis kupuje Fonterra za 1,92 mld euro – megadeal!
